健康調理のコツ
シーフードで肝臓をして追加の肝臓をしてくれなくても食べ物に味と風味を与えました。
カロリー
369kcal
炭水化物
60.9g
たんぱく質
17g
脂質
6.4g
ナトリウム
1259.7mg
材料
その他の材料
オイスターソース
エビ(20g), イカ(20g), 貝肉(20g), キャベツ(20g) パプリカ(20g), チンゲン菜(20g), ニンジン(20g), タマネギ(20g) 減塩バター(10g), うどん(100g), オイスターソース(20g), 唐辛子ソース(30g) かつお節(5g)
栄養情報
主材料各100gあたりエビ
- タンパク質が豊富です (20g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
イカ
- ビタミンDが豊富です (6μg) — カルシウム吸収を助け骨の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (19g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
キャベツ
- ビタミンCが豊富です (29mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
チンゲン菜
- ビタミンCが豊富です (19mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カルシウムが豊富です (87mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
えびは背わたを取り除き、いかは 皮をむいて内側に切り込みを入れた後、 用意したえび、いか、あさりむき身をさっと 茹でる。
🍳使用する材料(4)
🦐エビ(20g)💧 湯通しする
🦑イカ(20g)💧 湯通しする
🦪貝肉(20g)💧 湯通しする
🥬チンゲン菜(20g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:唐辛子ソース
🔍STEP 02
レタスで具材を巻いて食べる。
🍳使用する材料(4)
🥬キャベツ(20g)🔪 下ごしらえ
🫑パプリカ(20g)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(20g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(20g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:唐辛子ソース
🔍STEP 03
オイスターソースとチリソースを混ぜてソースを 作っておく。
🍳使用する材料(2)
唐辛子ソース(30g)🥗 和える
🦪オイスターソース(20g)🥗 和える
🔍STEP 04
うどんは熱湯で一度さっと茹でて準備する。
🍳使用する材料(1)
うどん(100g)💧 湯通しする
🔍STEP 05
フライパンにバターを引き、海鮮を先に炒めてから 作っておいたソースを加える。
🍳使用する材料(5)
🦐エビ(20g)🥘 炒める
🦑イカ(20g)🥘 炒める
🦪貝肉(20g)🥘 炒める
🧈減塩バター(10g)🥘 炒める
🦪オイスターソース(20g)🥘 炒める
🔍STEP 06
5番に野菜を加えてさっと炒め、茹でた うどんを加えてもう一度炒めた後、皿に 盛り、その上にかつお節をのせて 仕上げる。
🍳使用する材料(6)
🥬キャベツ(20g)🥘 炒める
🫑パプリカ(20g)🥘 炒める
🥕ニンジン(20g)🥘 炒める
🧅タマネギ(20g)🥘 炒める
うどん(100g)🥘 炒める
かつお節(5g)🌿 飾り付け