健康調理のコツ
ピーナッツとブルーベリーを混ぜてナトリウム量を減らし、甘酸っぱいソースの味を出すことができます。
カロリー
229kcal
炭水化物
35.9g
たんぱく質
11.7g
脂質
4.3g
ナトリウム
270.3mg
材料
エビ(3匹), タマネギ(30g), パプリカ(50g), ベーコン(20g), アスパラガス(2個), ご飯/米(3枚), エゴマ葉(5枚), ピーナッツ(20g), ブルーベリー(20g)
アメリカでの食材の探し方
- エゴマ葉韓国系マーケットのみで手に入ります('sesame leaves'表記のことも)。シソは似ていますが味が違い、本当の代用品はありません。
栄養情報
主材料各100gあたりエビ
- タンパク質が豊富です (20g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
アスパラガス
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
ピーナッツ
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (9.9mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (29g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
ブルーベリー
- 食物繊維が豊富です (3g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
えびは殻を取り除いて茹で、薄切りにする。
🍳使用する材料(1)
🦐エビ(3마리)💧 湯通しする
🔍STEP 02
玉ねぎ、パプリカは千切りにする。
🍳使用する材料(2)
🧅タマネギ(30g)🔪 下ごしらえ
🫑パプリカ(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
ピーナッツはすりつぶしてブルーベリーと混ぜてソースを 作る。
🍳使用する材料(2)
🥜ピーナッツ(20g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🫐ブルーベリー(20g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 04
ライスペーパーは水にくぐらせた後取り出す。
🍳使用する材料(1)
ご飯/米(3장)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
ライスペーパーにえごまの葉をのせる。
🍳使用する材料(2)
ご飯/米(3장)➕ 加える
🍃エゴマ葉(5장)➕ 加える
🔍STEP 06
?の上にえび、パプリカ、玉ねぎ、ベーコン、 アスパラガスをのせてくるくる巻き、ピーナッツソー スを添える。
🍳使用する材料(5)
🦐エビ(3마리)➕ 加える
🧅タマネギ(30g)➕ 加える
🫑パプリカ(50g)➕ 加える
🥓ベーコン(20g)➕ 加える
🌿アスパラガス(2개)➕ 加える