健康調理のコツ
そばが野菜を粒子があるようにカットして噛む味を与え、野菜の新鮮さを一緒に与えてナトリウムの使用を減らした。
カロリー
282kcal
炭水化物
37g
たんぱく質
10.4g
脂質
10.4g
ナトリウム
41.4mg
材料
その他の材料
みじん切りタマネギみじん切りニンニク
トマト 50g, トマト 100g, みじん切りタマネギ 30g, みじん切りニンニク 15g パスタ 50g, チーズ粉 25g, パセリパウダー 1g, 塩2g, ニンニク油 15g 곁들이야채 : タマネギ 25g, ナス 25g, パプリカ 20g, ズッキーニ 20g
アメリカでの食材の探し方
- ズッキーニエホバク(韓国ズッキーニ)は甘めで皮が薄いですが、ほとんどの料理は普通のズッキーニで大丈夫です。
栄養情報
主材料各100gあたりトマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ナス
- 食物繊維が豊富です (2.7g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
ズッキーニ
- ビタミンCが豊富です (40mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カルシウムが豊富です (61mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
ホールトマトとトマトは細かく刻む。
🍳使用する材料(2)
🍅トマト(50g)🥗 和える
🍅トマト(100g)🥗 和える
⏱️ 待機中の材料:パセリパウダー, 塩
🔍STEP 02
みじん切り玉ねぎ、おろしにんにくとみじん切りトマトを混ぜて ソースを炒めて酸味を飛ばす。
🍳使用する材料(5)
🍅トマト(100g)🥘 炒める
🌿パセリパウダー(1g)🥘 炒める
🧂塩(2g)🥘 炒める
🧅みじん切りタマネギ(30g)🥘 炒める
🧄みじん切りニンニク(15g)🥘 炒める
🔍STEP 03
フジッリは茹でて油を絡め、炒める。
🍳使用する材料(3)
パスタ(50g)🍲 煮る
🌿パセリパウダー(1g)進行中
🧄ニンニク油(15g)🥗 和える
🔍STEP 04
玉ねぎ、ズッキーニ、なす、パプリカを食べやすく 切ってフライパンで炒める。
🍳使用する材料(5)
🌿パセリパウダー(1g)🍳 焼く
🧅タマネギ(25g)🥘 炒める
🍆ナス(25g)🥘 炒める
🫑パプリカ(20g)🥘 炒める
🥒ズッキーニ(20g)🥘 炒める
🔍STEP 05
フライパンで炒めた野菜とパスタ麺を再度一緒に 炒め合わせる。
🍳使用する材料(6)
パスタ(50g)🥘 炒める
🌿パセリパウダー(1g)🥘 炒める
🧅タマネギ(25g)🥘 炒める
🍆ナス(25g)🥘 炒める
🫑パプリカ(20g)🥘 炒める
🥒ズッキーニ(20g)🥘 炒める
🔍STEP 06
器にフジッリを盛り付けてセッティングし、トマトソースを かけて粉チーズを振って仕上げる。
🍳使用する材料(3)
🍅トマト(50g)➕ 加える
パスタ(50g)🍽️ 盛り付け
🧀チーズ粉(25g)🌿 飾り付け