健康調理のコツ
あらかじめ準備する場合は、麺を煮て油を入れて混ぜておくとあまり付く。
カロリー
229kcal
炭水化物
35.9g
たんぱく質
11.5g
脂質
3.8g
ナトリウム
310mg
材料
その他の材料
サラダ油バター醤油オイスターソースハチミツ
卵水 10g, サラダ油 1g, 赤唐辛子 3g, ニンニク（みじん切り） 1g, 鶏むね肉 12g, エビ 12g, タマネギ 12g, チンゲン菜 20g, 麺 40g, ミニトマト 15g, バター 適量[소야소스] 醤油 3g, 酢 1g, オイスターソース 2g, ハチミツ 3g
アメリカでの食材の探し方
- 醤油スーパーの醤油で十分です。減塩醤油は1:1で置き換えられます。
栄養情報
主材料各100gあたり赤唐辛子
- 鉄分が豊富です (8.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.24mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
ニンニク（みじん切り）
- 食物繊維が豊富です (3.8g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- カリウムが豊富です (530mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
鶏むね肉
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (11mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
エビ
- タンパク質が豊富です (20g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
チンゲン菜
- ビタミンCが豊富です (19mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カルシウムが豊富です (87mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
ミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
フライパンに油を引き、赤唐辛子とにんにくを香りが立つまで炒める。
🍳使用する材料(3)
🌶️赤唐辛子(3g)🥘 炒める
🧄ニンニク（みじん切り）(1g)🥘 炒める
🦪オイスターソース(2g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:酢, 醤油, ハチミツ
🔍STEP 02
1に溶き卵を入れ、卵がふんわり膨らむまで待ち、半分ほど火が通ったら軽くかき混ぜる。
🍳使用する材料(1)
🥚卵水(10g)🥘 炒める
⏱️ 待機中の材料:酢, 醤油, ハチミツ
🔍STEP 03
2に鶏肉、えび、玉ねぎを加えて炒める。
🍳使用する材料(3)
🍗鶏むね肉(12g)🥘 炒める
🦐エビ(12g)🥘 炒める
🧅タマネギ(12g)🥘 炒める
⏱️ 待機中の材料:酢, 醤油, ハチミツ
🔍STEP 04
3に用意したスパゲッティを加えて一度炒めた後、醤油ソースを加え、麺に味がしっかりしみ込むまで炒める。
🍳使用する材料(4)
🥬麺(40g)🥘 炒める
🍶酢(1g)🥘 炒める
🍶醤油(3g)🥘 炒める
🍯ハチミツ(3g)🥘 炒める
🔍STEP 05
麺が炒まったらチンゲン菜、ミニトマトを加えてさっと炒める。
🍳使用する材料(2)
🥬チンゲン菜(20g)🥘 炒める
🍅ミニトマト(15g)🥘 炒める
🔍STEP 06
5に冷やしたバターを加え、ソースにつやととろみを出す。
🍳使用する材料(2)
🫒サラダ油(1g)➕ 加える
🧈バター(적당량)➕ 加える