표고버섯 감자찜

표고버섯 감자찜

반찬·찌기·1인분

건강 조리 팁

표고버섯의 향과 담백한 감자 덕분에 간을 하지 않아도 맛있게 먹을 수 있어요.

칼로리

176kcal

탄수화물

37.6g

단백질

5.4g

지방

0.5g

나트륨

108.3mg

재료

부재료

녹말

표고버섯(3개), 감자(200g), 고수(10g), 당근(30g), 양파(30g), 홍고추(1개), 녹말(20g)

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영양 정보

주재료 100g 기준

표고버섯

  • 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
  • 식이섬유가 풍부해요 (4.9g) 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요

감자

  • 비타민C가 풍부해요 (31mg) 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
  • 칼륨이 풍부해요 (590mg) 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요

당근

  • 비타민A가 풍부해요 (460μg) 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
  • 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요

양파

  • 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요

홍고추

  • 철분이 풍부해요 (8.5mg) 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
  • 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요

출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.

조리 순서

스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.

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STEP 01 / 06
17%
표고버섯 감자찜 step 1🔍
STEP 01

표고버섯은 따뜻한 물에 불린다.

🍳사용하는 재료(1)
🍄표고버섯(3개)🔪 손질
표고버섯 감자찜 step 2🔍
STEP 02

감자는 강판에 간다.

🍳사용하는 재료(1)
🥔감자(200g)🥣 으깨기·갈기
표고버섯 감자찜 step 3🔍
STEP 03

고수는 잘게 다진다.

🍳사용하는 재료(1)
고수(10g)🔪 손질
표고버섯 감자찜 step 4🔍
STEP 04

당근은 곱게 다지고, 양파와 홍고추도 다진다.

🍳사용하는 재료(3)
🥕당근(30g)🔪 손질
🧅양파(30g)🔪 손질
🌶️홍고추(1개)🔪 손질
표고버섯 감자찜 step 5🔍
STEP 05

감자에 다진 당근과 양파, 홍고추를 섞는다.

🍳사용하는 재료(4)
🥔감자(200g)🥗 버무리기
🥕당근(30g)🥗 버무리기
🧅양파(30g)🥗 버무리기
🌶️홍고추(1개)🥗 버무리기
표고버섯 감자찜 step 6🔍
STEP 06

불린 표고버섯은 기둥을 자르고 바닥에 녹말가루를 묻혀 ?번을 넣고 김이 오른 찜통에 약 10분 정도 찐다.

🍳사용하는 재료(3)
🍄표고버섯(3개)🔪 손질
🥔감자(200g)♨️ 찌기
녹말(20g)🥗 버무리기