건강 조리 팁
새우와 오징어를 넣어 감칠맛이 좋고 소금을 사용하지 않는 볶음밥을 만들 수 있어요.
칼로리
283kcal
탄수화물
41g
단백질
7.4g
지방
10g
나트륨
393.2mg
재료
부재료
마늘소금빵가루
오징어(100g), 새우(3마리), 토마토(50g), 양파(30g), 마늘(20g), 샐러리(20g), 밥(100g), 달걀(1개), 어린잎(10g), 소금(0.2g), 레몬(1/4개), 빵가루(20g)
영양 정보
주재료 100g 기준오징어
- 비타민D가 풍부해요 (6μg) — 칼슘 흡수를 도와 뼈 건강에 관여해요
- 단백질이 풍부해요 (19g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
샐러리
- 칼슘이 풍부해요 (88mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
- 칼륨이 풍부해요 (340mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
밥
- 단백질이 들어있어요 (2.6g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
어린잎
- 철분이 풍부해요 (7mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 칼슘이 풍부해요 (300mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
레몬
- 비타민C가 풍부해요 (52mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
새우는 껍질을 벗겨 다진다.
🍳사용하는 재료(1)
🦐새우(3마리)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 02
오징어는 썰어서 다진다.
🍳사용하는 재료(1)
🦑오징어(100g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 03
양파, 샐러리, 마늘은 다져 팬에 볶아 식힌다.
🍳사용하는 재료(3)
🧅양파(30g)🥘 볶기
샐러리(20g)🥘 볶기
🧄마늘(20g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 04
토마토는 껍질을 벗겨 다진다.
🍳사용하는 재료(1)
🍅토마토(50g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 05
다진 토마토를 팬에 볶다가 다진 새우와 오징어, 밥을 넣어 볶고, 3번을 넣고 볶아 동그랗게 모양을 만든다
🍳사용하는 재료(4)
🦑오징어(100g)🥘 볶기
🦐새우(3마리)🥘 볶기
🍅토마토(50g)🥘 볶기
🍚밥(100g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:소금
🔍STEP 06
동그란 밥에 레몬을 섞은 달걀노른자를 묻히고 빵가루 옷을 입혀 팬에 기름을 둘러 굴려가며 익힌 후 접시에 담고 어린잎을 올린다.
🍳사용하는 재료(6)
🍚밥(100g)🍳 부치기
🥚달걀(1개)🥗 버무리기
어린잎(10g)🌿 고명 올리기
🍋레몬(1/4개)🥗 버무리기
🧂소금(0.2g)🍳 부치기
🍞빵가루(20g)🍳 부치기