오징어불고기김밥

오징어불고기김밥

밥·끓이기·1인분

저나트륨 건강식
건강 조리 팁

저염고추장과 매실청을 사용한 소스로 달콤한 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다

칼로리

452kcal

탄수화물

14.5g

단백질

13.9g

지방

3.42g

나트륨

244.4mg

재료

주재료

오징어 몸통파프리카당근피망밥채 썬 쇠고기달걀김깻잎새송이버섯

부재료

참기름고추장매실청

재료 오징어 몸통(130g), 파프리카(30g), 당근(20g), 피망(30g), 밥(200g) 채 썬 쇠고기(우둔살, 60g), 달걀(50g), 김(2g), 깻잎(20g), 새송이버섯(30g) 양념 참기름(15g), 고추장(3g), 매실청(15g)

이 재료, 미국에서 구하기

재료는 어디서 사나요? 장보기 가이드재료가 없을 때는? 대체표

영양 정보

주재료 100g 기준

파프리카

  • 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
  • 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요

당근

  • 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
  • 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요

피망

  • 비타민C가 풍부해요 (60mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
  • 비타민B2가 풍부해요 (0.16mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요

밥

  • 단백질이 들어있어요 (2.6g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요

달걀

  • 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
  • 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요

김

  • 칼슘이 풍부해요 (490mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
  • 철분이 풍부해요 (4.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요

새송이버섯

  • 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (5.3mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
  • 식이섬유가 풍부해요 (3.2g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요

출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.

조리 순서

스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.

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STEP 01 / 06
17%
오징어불고기김밥 step 1🔍
STEP 01

오징어 몸통 안쪽에 칼집을 내고 끓는 물에 데친다.

🍳사용하는 재료(1)
🦑오징어 몸통(130g)💧 데치기
⏱️ 대기 중인 재료:김
오징어불고기김밥 step 2🔍
STEP 02

파프리카와 당근, 피망은 작게 다져 볶은 뒤 밥에 넣어 섞는다.

🍳사용하는 재료(4)
🫑파프리카(30g)🥘 볶기
🥕당근(20g)🥘 볶기
🫑피망(30g)🥘 볶기
🍚밥(200g)🥗 버무리기
⏱️ 대기 중인 재료:김
오징어불고기김밥 step 3🔍
STEP 03

쇠고기는 참기름에 볶는다.

🍳사용하는 재료(2)
🥩채 썬 쇠고기(우둔살, 60g)🥘 볶기
🫒참기름(15g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:김
오징어불고기김밥 step 4🔍
STEP 04

달걀을 풀어 약한 불로 달군 팬에 부은 뒤 김가루를 뿌려 지단을 부치고, 바닥이 익으면 깻잎과 밥을 올린다.

🍳사용하는 재료(4)
🍚밥(200g)➕ 넣기
🥚달걀(50g)🍳 부치기
🍙김(2g)🍳 부치기
🍃깻잎(20g)➕ 넣기
오징어불고기김밥 step 5🔍
STEP 05

데친 오징어, 볶은 쇠고기 순으로 올려 만 뒤 랩으로 싼다.

🍳사용하는 재료(3)
🦑오징어 몸통(130g)➕ 넣기
🥩채 썬 쇠고기(우둔살, 60g)➕ 넣기
🍙김(2g)진행 중
오징어불고기김밥 step 6🔍
STEP 06

고추장과 매실청을 섞은 뒤 팬에 넣고 약한 불에서 끓여 소스를 만들고 한입 크기로 썬 김밥에 구운 버섯을 함께 곁들여 마무리한다.

🍳사용하는 재료(4)
🍙김(2g)🍳 부치기
🍄새송이버섯(30g)🍳 부치기
🌶️고추장(3g)🥗 버무리기
매실청(15g)🥗 버무리기