건강 조리 팁
특별한 간을 하지 않고 청양고추의 매운 맛과 열무김치의 시큼하고 시원한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
칼로리
270kcal
탄수화물
42.1g
단백질
6.6g
지방
8.4g
나트륨
371mg
재료
부재료
통깨
파스타면 50g, 열무김치 100g, 오이 20g, 청홍고추 각각 15g 노란 파프리카 30g, 양파 30g, 당근 25g 생들기름 30g, 통깨 2g, 청양고추 30g
이 재료, 미국에서 구하기
- 청양고추청양고추는 한인마트에서. 매운맛은 세라노가 비슷하고, 할라피뇨는 더 순한 대체재입니다.
- 통깨볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준오이
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
청양고추
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (4.7g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
뜨거운 물에 파스타면을 삶아낸 뒤 물기를 빼준다.
🍳사용하는 재료(2)
🥬파스타면(50g)🍲 끓이기
🧅양파(30g)🍲 끓이기
⏱️ 대기 중인 재료:통깨
🔍STEP 02
송송 썬 청양고추를 생들기름에 볶아주다 면을 볶는다.
🍳사용하는 재료(4)
🥬파스타면(50g)🥘 볶기
🧅양파(30g)진행 중
🫒생들기름(30g)🥘 볶기
🌶️청양고추(30g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:통깨
🔍STEP 03
볶아준 청양고추에 삶아진 면을 볶아준다.
🍳사용하는 재료(2)
🥬파스타면(50g)🥘 볶기
🧅양파(30g)진행 중
⏱️ 대기 중인 재료:통깨
🔍STEP 04
열무김치는 송송 썰어서 들기름에 살짝 볶아준다.
🍳사용하는 재료(3)
🥗열무김치(100g)🥘 볶기
🧅양파(30g)진행 중
🫒생들기름(30g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:통깨
🔍STEP 05
오이는 돌려깎기 해서 채 썰어주고 청고추, 2가지색 파프리카, 당근도 채 썰어 각각 볶아 준다.
🍳사용하는 재료(5)
🥒오이(20g)🥘 볶기
🌶️청홍고추(15g)🥘 볶기
🥬노란 파프리카(30g)🥘 볶기
🧅양파(30g)🥘 볶기
🥕당근(25g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:통깨
🔍STEP 06
청양고추에 볶아진 파스타면을 볶은 채소와 한 번 더 볶아 완성한다.
🍳사용하는 재료(5)
🥬파스타면(50g)🥘 볶기
🥗열무김치(100g)🥘 볶기
🥒오이(20g)🥘 볶기
🧅양파(30g)🥘 볶기
🌾통깨(2g)🌿 고명 올리기