건강 조리 팁
카레가루를 묻히기 때문에 닭살에는 아주 적은 소금으로 밑간을 할 수 있어요
칼로리
317kcal
탄수화물
18.2g
단백질
24.6g
지방
16.2g
나트륨
978.4mg
재료
부재료
카레가루소금후춧가루
닭고기(120g), 카레가루(20g), 당근(20g), 양파(20g), 샐러리(1/2개), 아스파라거스(3개), 토마토(50g), 감자(50g), 생크림(30g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.01g)
영양 정보
주재료 100g 기준닭고기
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (11mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
샐러리
- 칼슘이 풍부해요 (88mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
- 칼륨이 풍부해요 (340mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
아스파라거스
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
감자
- 비타민C가 풍부해요 (31mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼륨이 풍부해요 (590mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
닭살에 소금, 후추로 밑간을 한다.
🍳사용하는 재료(5)
🍗닭고기(120g)🍶 재우기
🥔감자(50g)🔪 손질
🥛생크림(30g)🔪 손질
🧂소금(0.1g)🍶 재우기
🧂후춧가루(0.01g)🍶 재우기
⏱️ 대기 중인 재료:아스파라거스
🔍STEP 02
밑간한 닭살에 카레가루를 골고루 묻힌다.
🍳사용하는 재료(2)
🍗닭고기(120g)🍶 재우기
🍛카레가루(20g)🍶 재우기
⏱️ 대기 중인 재료:아스파라거스
🔍STEP 03
양파, 당근, 토마토, 샐러리는 주사위 모양으로 자른다
🍳사용하는 재료(5)
🥕당근(20g)🔪 손질
🧅양파(20g)🔪 손질
샐러리(1/2개)🔪 손질
🌿아스파라거스(3개)🧂 간 맞추기
🍅토마토(50g)🔪 손질
🔍STEP 04
냄비에 양파, 당근, 토마토, 샐러리를 볶다가 카레가루를 넣고 끓여 카레소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(6)
🥕당근(20g)🥘 볶기
🧅양파(20g)🥘 볶기
샐러리(1/2개)🥘 볶기
🌿아스파라거스(3개)🥘 볶기
🍅토마토(50g)🥘 볶기
🍛카레가루(20g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
팬에 기름을 두르고 닭살을 익힌다.
🍳사용하는 재료(1)
🍗닭고기(120g)🍳 부치기
🔍STEP 06
그릇에 익힌 닭살을 담고 카레소스를 올린다.
🍳사용하는 재료(1)
🍗닭고기(120g)🍽️ 담아내기