건강 조리 팁
스프에 소금 대신 청국장 가루를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 능력이 있어 암예방과 동맥경화 예방에 효과가 있어요.
칼로리
270kcal
탄수화물
24g
단백질
16g
지방
12g
나트륨
771mg
재료
부재료
청국장가루
냉스프 두부 120g(1/3모), 플레인요거트 70g(1개), 검은깨 8g(1⅔작은술) 고명 청국장가루 10g(1큰술)
이 재료, 미국에서 구하기
- 두부마트 두부면 됩니다 — 찌개·볶음엔 단단한 것(firm), 순두부 요리엔 실큰(silken)을 고르세요.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
두부가 잠길 정도로 물을 부어 5~7분 정도 삶는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍲두부(120g(1/3모))🍲 끓이기
🔍STEP 02
삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨 를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에 1시간 정도 보관한다.
🍳사용하는 재료(3)
🍲두부(120g(1/3모))🥣 으깨기·갈기
🥣플레인요거트(70g(1개))🥣 으깨기·갈기
검은깨(8g(1⅔작은술))🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 03
차가워진 스프를 그릇에 담고 그 위에 청국장가루를 얹는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍲청국장가루(10g(1큰술))🌿 고명 올리기