건강 조리 팁
토마토의 칼륨 성분이 나트륨 배출에 도움이 되요.
칼로리
379kcal
탄수화물
71.1g
단백질
15.6g
지방
3.6g
나트륨
181.2mg
재료
부재료
마늘설탕
쌀(100g), 가지(50g), 새우(20g) - 소스 : 양파(20g), 마늘(10g), 올리브오일(10g) 토마토소스(20g), 케첩(20g), 토마토(80g), 설탕(5g) - 곁들임채소 : 어린잎(5g)
영양 정보
주재료 100g 기준쌀
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.23mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
가지
- 식이섬유가 풍부해요 (2.7g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.16mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
어린잎
- 철분이 풍부해요 (7mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 칼슘이 풍부해요 (300mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
쌀은 물에 불려 밥을 짓고, 가지는 길게 썰어 팬에 구워 놓는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚쌀(100g)🍲 끓이기
🍆가지(50g)🍳 부치기
🔍STEP 02
양파와 마늘은 잘게 다져 준비한다.
🍳사용하는 재료(2)
🧅양파(20g)🔪 손질
🧄마늘(10g)🔪 손질
🔍STEP 03
토마토는 입자있게 다져 놓는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍅토마토(80g)🔪 손질
🔍STEP 04
새우는 정종을 넣어 데쳐 껍질을 벗겨 준비한다.
🍳사용하는 재료(1)
🦐새우(20g)💧 데치기
🔍STEP 05
팬에 올리브 오일을 넣고 양파와 마늘을 먼저 볶는다.
🍳사용하는 재료(3)
🧅양파(20g)🥘 볶기
올리브오일(10g)🥘 볶기
🧄마늘(10g)🥘 볶기
🔍STEP 06
볶아지는 양파와 마늘에 토마토소스와 케첩을 넣어 볶다가 토마토와 설탕을 넣어 볶다가 졸이고, 밥을 그릇에 담고, 구운 가지와 새우를 올린 후 졸여 놓은 토마토소스를 위에 올린 후 어린잎을 살짝 올려 완성한다.
🍳사용하는 재료(8)
🍚쌀(100g)🍽️ 담아내기
🍆가지(50g)🍽️ 담아내기
🦐새우(20g)🍽️ 담아내기
🍅토마토소스(20g)🔽 졸이기
🍅케첩(20g)🔽 졸이기
🍅토마토(80g)🔽 졸이기
어린잎(5g)🌿 고명 올리기
🍯설탕(5g)🔽 졸이기