건강 조리 팁
반죽에 단호박 가루를 섞어 부치면 색도 곱고 달큰한 맛의 단호박 찹쌀전병이 된다.
칼로리
151kcal
탄수화물
3.2g
단백질
7.7g
지방
18.7g
나트륨
168.2mg
재료
부재료
물소금올리브유꿀
새송이 버섯 30g, 빨간 파프리카 10g, 노란 파프리카 10g, 찹쌀가루 20g, 물 30g, 소금 0.25g, 올리브유 4g, 잣 5g, 꿀 0.5g, 우유 5g, 소금 0.25g
이 재료, 미국에서 구하기
- 찹쌀가루아시안 마트나 베이킹 코너에서 'sweet rice flour'/'glutinous rice flour'로 팝니다. 일반 쌀가루와는 다릅니다.
영양 정보
주재료 100g 기준잣
- 철분이 풍부해요 (6mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 단백질이 풍부해요 (17g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
새송이버섯과 파프리카는 가늘게 채썬다.
🍳사용하는 재료(3)
🍄새송이 버섯(30g)🔪 손질
🥬빨간 파프리카(10g)🔪 손질
🥬노란 파프리카(10g)🔪 손질
🔍STEP 02
채선 야채는 팬에 기름을 두르고 살짝 볶아낸다.
🍳사용하는 재료(3)
🍄새송이 버섯(30g)🥘 볶기
🥬빨간 파프리카(10g)🥘 볶기
🥬노란 파프리카(10g)🥘 볶기
🔍STEP 03
찹쌀가루, 물, 소금을 섞어 찹쌀 반죽을 만든다.
🍳사용하는 재료(3)
🍚찹쌀가루(20g)🥗 버무리기
물(30g)🥗 버무리기
🧂소금(0.25g)🥗 버무리기
🔍STEP 04
팬에 기름을 두르고 반죽을 한 스푼씩 떠 넣어 동그랗게 부친다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚찹쌀가루(20g)🍳 부치기
🔍STEP 05
소스 재료를 모두 넣어 믹서에 간다.
🍳사용하는 재료(4)
🥜잣(5g)🥗 버무리기
🥛우유(5g)🥗 버무리기
🫒올리브유(4g)🥗 버무리기
🍯꿀(0.5g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
채소볶음을 잣소스에 무쳐 찹쌀전병 위에 한 스푼씩 올려낸다.
🍳사용하는 재료(2)
🍄새송이 버섯(30g)🥗 버무리기
🍚찹쌀가루(20g)➕ 넣기