건강 조리 팁
과일과 채소를 이용하여 아이들이 골고루 먹을 수 있는 음식을 만들었으며, 상큼한 파인애플과 매콤달콤한 칠리소스가 풍부한 맛을 더했어요.
칼로리
531kcal
탄수화물
52.5g
단백질
26.5g
지방
23.9g
나트륨
522.4mg
재료
부재료
소금후춧가루밀가루빵가루설탕
돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g) 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g) - 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g)
영양 정보
주재료 100g 기준돼지등심
- 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.63mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
시금치
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민A가 풍부해요 (430μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
파인애플
- 비타민C가 풍부해요 (41mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 당류가 들어있어요 (11g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다.
🍳사용하는 재료(3)
🥩돼지등심(100g)🍶 재우기
🧂소금(0.3g)🍶 재우기
🧂후춧가루(0.05g)🍶 재우기
🔍STEP 02
파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다.
🍳사용하는 재료(2)
🫑파프리카(30g)🔪 손질
🍍파인애플(30g)🔪 손질
🔍STEP 03
시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다.
🍳사용하는 재료(1)
🥬시금치(30g)💧 데치기
🔍STEP 04
밑간을 해 놓은 등심에 준비한 파프리카와 시금치 파인애플을 넣는다.
🍳사용하는 재료(4)
🥩돼지등심(100g)➕ 넣기
🫑파프리카(30g)➕ 넣기
🥬시금치(30g)➕ 넣기
🍍파인애플(30g)➕ 넣기
🔍STEP 05
채소와 파인애플을 넣은 등심에 치즈를 넣고 돌돌말아 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김기름 170~180℃에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
🍳사용하는 재료(6)
🥩돼지등심(100g)🍤 튀기기
🧀치즈(30g)🍤 튀기기
🥚달걀(50g)🍤 튀기기
🍙튀김기름(200g)🍤 튀기기
🌾밀가루(20g)🍤 튀기기
🍞빵가루(30g)🍤 튀기기
🔍STEP 06
냄비에 칠리소소와 물, 설탕을 넣고 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고 한 번 더 끓인 후, 튀겨놓은 등심채소 롤에 함께 뿌려 완성한다.
🍳사용하는 재료(3)
칠리소스(30g)🍲 끓이기
물녹말(녹말가루5g, 물 5g)🍲 끓이기
🍯설탕(10g)🍲 끓이기