건강 조리 팁
소스에 생토마토를 넣어 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.
칼로리
374kcal
탄수화물
50g
단백질
29.3g
지방
6.3g
나트륨
460.2mg
재료
부재료
마늘버터소금후춧가루밀가루올리고당굴소스육수
마늘(20g), 양파(20g), 양송이버섯(30g), 버터(10g) 스파게티(70g), 올리브오일(5g), 모짜렐라치즈(20g) - 닭가슴살 : 닭살(100g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g) 밀가루(20g) - 소스 : 토마토(40g), 토마토소스(20g), 올리고당(10g) 굴소스(5g), 육수(100g), 우유(100g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 올리고당라이트 콘시럽이나 꿀이 비슷한 윤기와 은은한 단맛을 냅니다.
영양 정보
주재료 100g 기준양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양송이버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.4mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.35mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
스파게티
- 단백질이 풍부해요 (12g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
닭살을 깎뚝 썰어 소금, 후춧가루, 밀가루 넣어 살살 털어 준비해 놓는다.
🍳사용하는 재료(4)
🍗닭살(100g)🍶 재우기
🧂소금(0.2g)🍶 재우기
🧂후춧가루(0.02g)🍶 재우기
🌾밀가루(20g)🍶 재우기
🔍STEP 02
마늘과 토마토, 양파는 입자있게 다져 놓는다.
🍳사용하는 재료(3)
🧅양파(20g)🔪 손질
🍅토마토(40g)🔪 손질
🧄마늘(20g)🔪 손질
🔍STEP 03
양송이는 껍질을 벗겨 다져 준비한다.
🍳사용하는 재료(1)
🍄양송이버섯(30g)🔪 손질
🔍STEP 04
냄비에 버터 넣고, 다진 마늘과 양파를 볶는다.
🍳사용하는 재료(4)
🧅양파(20g)🥘 볶기
올리브오일(5g)🥘 볶기
🧄마늘(20g)🥘 볶기
🧈버터(10g)🥘 볶기
🔍STEP 05
볶아지는 냄비에 밀가루 뭍힌 닭살을 넣어 살짝 볶는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍗닭살(100g)🥘 볶기
🔍STEP 06
⑤번에 양송이와 다진 토마토, 토마토 소스, 올리고당, 굴소스를 넣고 살짝 볶다가 육수를 넣어 끓인 후 다시 우유를 넣고 은근히 끓이고, 스파게티는 약 10분 정도 삶아 건져 접시에 담아, 끓인 소스를 붓고, 위에 모짜렐라치즈를 올려 오븐에 약 5분 정도 구어 완성한다.
🍳사용하는 재료(9)
🍄양송이버섯(30g)🥘 볶기
🍝스파게티(70g)🍲 끓이기
🧀모짜렐라치즈(20g)🍞 굽기(오븐)
🍅토마토(40g)🥘 볶기
🍅토마토소스(20g)🥘 볶기
🥛우유(100g)🍲 끓이기
🍯올리고당(10g)🥘 볶기
🦪굴소스(5g)🥘 볶기
육수(100g)🍲 끓이기