건강 조리 팁
홀토마토를 사용하게 되면 별도의 나트륨을 넣지 않아도 맛있는 음식을 만들 수 있어요.
칼로리
75kcal
탄수화물
9.3g
단백질
2.3g
지방
3.3g
나트륨
227.6mg
재료
토마토(150g), 가지(1/2개), 애호박(1/2개), 홀토마토(50g), 양파(30g), 월계수잎(1장), 파슬리(5g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 애호박애호박은 더 달고 껍질이 얇지만, 대부분의 요리에서 일반 주키니로 충분합니다.
영양 정보
주재료 100g 기준토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
가지
- 식이섬유가 풍부해요 (2.7g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.16mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
애호박
- 비타민C가 풍부해요 (40mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼슘이 풍부해요 (61mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
파슬리
- 비타민C가 풍부해요 (33mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼슘이 풍부해요 (150mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
토마토는 슬라이스 한다.
🍳사용하는 재료(1)
🍅토마토(150g)🔪 손질
🔍STEP 02
홀토마토와 양파는 곱게 다진다.
🍳사용하는 재료(2)
🍅홀토마토(50g)🔪 손질
🧅양파(30g)🔪 손질
🔍STEP 03
가지와 애호박은 둥글게 썬다.
🍳사용하는 재료(2)
🍆가지(1/2개)🔪 손질
🥒애호박(1/2개)🔪 손질
🔍STEP 04
팬에 가지와 애호박을 굽는다
🍳사용하는 재료(2)
🍆가지(1/2개)🍳 부치기
🥒애호박(1/2개)🍳 부치기
🔍STEP 05
냄비에 다진 토마토를 넣고 볶다가 다진 양파, 월계수잎을 넣고 볶아 은근히 끓여서 소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(3)
🍅홀토마토(50g)🥘 볶기
🧅양파(30g)🥘 볶기
🌿월계수잎(1장)🥘 볶기
🔍STEP 06
파슬리는 곱게 다져 준비하고 접시에 토마토, 가지, 애호박을 돌려담고 그 위에 토마토소스를 올린 뒤 다진 파슬리를 올린다.
🍳사용하는 재료(5)
🍅토마토(150g)🍽️ 담아내기
🍆가지(1/2개)🍽️ 담아내기
🥒애호박(1/2개)🍽️ 담아내기
🍅홀토마토(50g)➕ 넣기
🌿파슬리(5g)🌿 고명 올리기