건강 조리 팁
피자 반죽을 발효시키기 어려울 때에는 또띠아나 바게트 빵을 이용해도 좋다.
칼로리
374kcal
탄수화물
63.8g
단백질
13.9g
지방
5g
나트륨
524mg
재료
부재료
소금
밀가루중력분 80g, 이스트 2g, 따뜻한물 20g, 소금 1g, 올리브오일 1g, 청피망 10g, 홍피망 10g, 베이컨 5g, 양파 10g, 양송이 5g, 토마토소스 5g, 모짜렐라 치즈 12g, 바질 1g, 오레가노 1g, 파마산치즈 2g
영양 정보
주재료 100g 기준청피망
- 비타민C가 풍부해요 (60mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.16mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
홍피망
- 비타민C가 풍부해요 (60mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.16mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양송이
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.4mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.35mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
바질
- 칼슘이 풍부해요 (240mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
오레가노
- 철분이 풍부해요 (37mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 칼슘이 풍부해요 (1600mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
볼에 밀가루를 담고 가운데에 웅덩이를 만들어 따뜻한 물과 이스트를 넣어 녹인 후 소금을 넣고 밀가루를 조금씩 섞으며 반죽을 한다.
🍳사용하는 재료(6)
🌾밀가루중력분(80g)🥗 버무리기
이스트(2g)🥗 버무리기
따뜻한물(20g)🥗 버무리기
🌿바질(1g)🔪 손질
오레가노(1g)🔪 손질
🧂소금(1g)🥗 버무리기
⏱️ 대기 중인 재료:올리브오일, 파마산치즈
🔍STEP 02
반죽이 하나로 뭉쳐지면 랩으로 싸서 따뜻한 곳에서 30분 정도 발효시킨다.
🍳사용하는 재료(1)
🌾밀가루중력분(80g)😴 휴지·숙성
⏱️ 대기 중인 재료:올리브오일, 파마산치즈
🔍STEP 03
발효된 반죽을 밀대를 이용하여 넓게 편다.
🍳사용하는 재료(1)
🌾밀가루중력분(80g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:올리브오일, 파마산치즈
🔍STEP 04
청, 홍피망은 꼭지부분을 썰어내고 링 모양으로 썰어 심지를 제거하고 베이컨, 양파, 양송이는 슬라이스 한다.
🍳사용하는 재료(6)
🫑청피망(10g)🔪 손질
🫑홍피망(10g)🔪 손질
🥓베이컨(5g)🔪 손질
🧅양파(10g)🔪 손질
🍄양송이(5g)🔪 손질
🥬파마산치즈(2g)🧂 간 맞추기
⏱️ 대기 중인 재료:올리브오일
🔍STEP 05
3을 오븐용 팬에 옮긴 뒤 토마토소스를 바르고 준비된 재료들과 피자치즈를 올린다.
🍳사용하는 재료(9)
🌾밀가루중력분(80g)➕ 넣기
올리브오일(1g)🍳 부치기
🫑청피망(10g)➕ 넣기
🫑홍피망(10g)➕ 넣기
🥓베이컨(5g)➕ 넣기
🧅양파(10g)➕ 넣기
🍄양송이(5g)➕ 넣기
🍅토마토소스(5g)➕ 넣기
🧀모짜렐라 치즈(12g)➕ 넣기
🔍STEP 06
반죽을 말아서 윗부분에 칼집을 넣은 뒤 175℃로 예열된 오븐에 굽는다.
🍳사용하는 재료(1)
🌾밀가루중력분(80g)🍞 굽기(오븐)