건강 조리 팁
•단맛을 가지고 있는 사과를 활용해 첨가당 사용을 줄였어요.
칼로리
349kcal
탄수화물
50g
단백질
19.8g
지방
7.8g
나트륨
701.4mg
재료
부재료
후춧가루식초올리브유
[ 2인분 ] 칵테일새우(2마리), 사과(½개), 양파(⅓개), 당근(¼개), 바게트(2조각), 다진 파슬리(0.5Ts), 블루베리(6알), 애플민트잎(6장), 당근(⅓개), 양파(⅓개), 레몬(⅓개), 후춧가루(3t), 레몬즙(6Ts), 식초(0.6Ts), 올리브유(1Ts)
영양 정보
주재료 100g 기준칵테일새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
사과
- 당류가 들어있어요 (11g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
- 식이섬유가 풍부해요 (2g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
블루베리
- 식이섬유가 풍부해요 (3g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
레몬
- 비타민C가 풍부해요 (52mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
물(3컵)에 육수 재료와 칵테일새우를 넣어 새우가 익을 때까지 데친 뒤 건진다.
🍳사용하는 재료(1)
🦐칵테일새우(2마리)💧 데치기
⏱️ 대기 중인 재료:레몬
STEP 02
사과와 양파는 잘게 다지고, 당근은 길게 썬다.
🍳사용하는 재료(3)
🍎사과(½개)🔪 손질
🧅양파(⅓개)🔪 손질
🥕당근(⅓개)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:레몬
STEP 03
다진 사과와 양파, 채 썬 당근, 후춧가루, 레몬즙, 식초, 올리브유를 넣어 고루 섞는다.
🍳사용하는 재료(8)
🍎사과(½개)🥗 버무리기
🧅양파(⅓개)🥗 버무리기
🥕당근(⅓개)🥗 버무리기
🍋레몬(⅓개)🥗 버무리기
🍋레몬즙(6Ts)🥗 버무리기
🧂후춧가루(3t)🥗 버무리기
🍶식초(0.6Ts)🥗 버무리기
🫒올리브유(1Ts)🥗 버무리기
STEP 04
바게트 위에 버무린 재료를 올린다.
🍳사용하는 재료(4)
🍎사과(½개)➕ 넣기
🧅양파(⅓개)➕ 넣기
🥕당근(⅓개)➕ 넣기
🍞바게트(2조각)➕ 넣기
STEP 05
데친 새우를 올리고, 다진 파슬리와 후춧가루를 뿌린 뒤 블루베리를 올린다.
🍳사용하는 재료(3)
🦐칵테일새우(2마리)➕ 넣기
🥬다진 파슬리(0.5Ts)🌿 고명 올리기
🫐블루베리(6알)🌿 고명 올리기
STEP 06
애플민트를 올려 마무리한다.
🍳사용하는 재료(1)
애플민트잎(6장)🌿 고명 올리기