칼로리
89kcal
탄수화물
8.5g
단백질
7g
지방
3.4g
나트륨
55mg
재료
부재료
생강소금
두부 35g, 돼지고기다진것 15g, 당근다진것 10g, 고추기름 2g, 완두콩 10g, 파 5g, 생강 3g, 물전분 10g, 소금 적당량
이 재료, 미국에서 구하기
- 두부마트 두부면 됩니다 — 찌개·볶음엔 단단한 것(firm), 순두부 요리엔 실큰(silken)을 고르세요.
영양 정보
주재료 100g 기준파
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 철분이 풍부해요 (1mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
두부를 1cm 주사위모양으로 자른다.
🍳사용하는 재료(1)
🍲두부(35g)🔪 손질
🔍STEP 02
1을 뜨거운 물에 넣었다가 꺼내 물기를 제거한다.
🍳사용하는 재료(1)
🍲두부(35g)💧 데치기
🔍STEP 03
당근과 돼지고기를 잘게 다진다.
🍳사용하는 재료(2)
🥓돼지고기다진것(15g)🔪 손질
🥕당근다진것(10g)🔪 손질
🔍STEP 04
팬에 고추기름을 두른 뒤 3을 넣고 볶는다.
🍳사용하는 재료(3)
🥓돼지고기다진것(15g)🥘 볶기
🥕당근다진것(10g)🥘 볶기
🌶️고추기름(2g)🥘 볶기
🔍STEP 05
파, 다진생강, 물, 완두콩, 소금, 두부를 넣고 간이 들도록 졸인다.
🍳사용하는 재료(5)
🍲두부(35g)🔽 졸이기
🫘완두콩(10g)🔽 졸이기
🥬파(5g)🔽 졸이기
🫚생강(3g)🔽 졸이기
🧂소금(적당량)🔽 졸이기
🔍STEP 06
물 전분을 넣어 소스의 농도를 맞춘다.
🍳사용하는 재료(1)
🌾물전분(10g)➕ 넣기