건강 조리 팁
해풍의 영향으로 적당한 염분이 함유된 포양초에 사과를 곁들여 맛을 냈어요.
칼로리
10kcal
탄수화물
1.52g
단백질
0.77g
지방
0.13g
나트륨
15.81mg
재료
부재료
저염간장설탕
포항초 20g, 사과 5g, 당근 2g, 양파 2g, 파프리카 1g, 레몬즙(또는 식초) 0.2g, 저염간장 0.4g, 설탕 0.2g
이 재료, 미국에서 구하기
- 저염간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준사과
- 당류가 들어있어요 (11g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
- 식이섬유가 풍부해요 (2g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
포항초는 세척하고 3cm 크기로 자른다.
🍳사용하는 재료(1)
포항초(20g)🔪 손질
🔍STEP 02
당근은 얇게 채 썰어주고, 사과는 껍질 채로 채 썰어 설탕물에 담가 둔다.
🍳사용하는 재료(3)
🍎사과(5g)🍶 재우기
🥕당근(2g)🔪 손질
🍯설탕(0.2g)🍶 재우기
🔍STEP 03
양파와 파프리카는 작은 큐브 모양으로 썬다.
🍳사용하는 재료(2)
🧅양파(2g)🔪 손질
🫑파프리카(1g)🔪 손질
🔍STEP 04
저염간장, 레몬즙, 설탕, 양파, 파프리카를 넣어 오리엔탈 드레싱을 만든다.
🍳사용하는 재료(5)
🧅양파(2g)🥗 버무리기
🫑파프리카(1g)🥗 버무리기
🍋레몬즙((또는 식초) 0.2g)🥗 버무리기
🍶저염간장(0.4g)🥗 버무리기
🍯설탕(0.2g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
포항초에 당근과 사과를 넣어 섞어준다.
🍳사용하는 재료(3)
포항초(20g)🥗 버무리기
🍎사과(5g)🥗 버무리기
🥕당근(2g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
샐러드에 오리엔탈 드레싱을 곁들여 제공한다.