건강 조리 팁
발사믹 식초가 없는 경우 사과식초나 양조식초로 대용해도 가능하다.
칼로리
177kcal
탄수화물
3.5g
단백질
17g
지방
10.1g
나트륨
404mg
재료
부재료
소금통후추
쇠고기등심 80g, 로메인 30g, 워터크레스 2g, 래디쉬 5g, 방울토마토 10g, 레드어니언 8g, 발사믹식초 4g, 올리브오일 1g, 소금적당량, 통후추 적당량
영양 정보
주재료 100g 기준방울토마토
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
소고기등심에 소금, 후추로 간하고 팬에서 기호에 따라 굽는다. (스테이크 굽기 정도는 기호에 따라 조절한다.)
🍳사용하는 재료(3)
🥩쇠고기등심(80g)🍶 재우기
🧂소금(적당량)🍶 재우기
🧂통후추(적당량)🍶 재우기
🔍STEP 02
양파는 얇게 링으로 썰고 로메인은 적당한 크기로 찢고 래디쉬도 얇게 썰어 찬 물에 담궈둔다.
🍳사용하는 재료(3)
로메인(30g)🔪 손질
래디쉬(5g)🔪 손질
레드어니언(8g)🔪 손질
🔍STEP 03
발사믹 식초에 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 소스를 만든다. (기호에 따라 양파 다진 것 등을 첨가할 수 있다.)
🍳사용하는 재료(4)
🍶발사믹식초(4g)🥗 버무리기
올리브오일(1g)🥗 버무리기
🧂소금(적당량)🥗 버무리기
🧂통후추(적당량)🥗 버무리기
🔍STEP 04
2를 건져내 물기를 제거하고 소금, 후추로 간을 한다.
🍳사용하는 재료(3)
로메인(30g)💦 물기 빼기
래디쉬(5g)💦 물기 빼기
레드어니언(8g)💦 물기 빼기
🔍STEP 05
스테이크를 슬라이스 하여 접시에 앞 쪽에 담는다.
🍳사용하는 재료(1)
🥩쇠고기등심(80g)🍽️ 담아내기
🔍STEP 06
준비된 야채에 드래싱을 넣고 섞은 뒤 스테이크 옆에 담는다.
🍳사용하는 재료(5)
로메인(30g)🥗 버무리기
워터크레스(2g)🥗 버무리기
래디쉬(5g)🥗 버무리기
🍅방울토마토(10g)🥗 버무리기
레드어니언(8g)🥗 버무리기