건강 조리 팁
소금 대신 굴소스를 활용해 간을 맞췄어요.
칼로리
221kcal
탄수화물
16.2g
단백질
21.2g
지방
8g
나트륨
689.5mg
재료
부재료
소금후춧가루굴소스참기름
돼지고기(70g), 어묵(100g), 아삭이고추(30g), 빨강 파프리카(25g), 노랑 파프리카(25g), 콩나물(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.3g), 굴소스(5g), 참기름(1g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 참기름국제 코너의 볶은(진한 색) 참기름을 고르세요 — 맑은 냉압착 참기름으론 같은 향이 안 납니다.
- 돼지고기한인마트엔 얇게 썬 삼겹살이 있습니다. 일반 마트는 통삼겹이라 직접 썰거나, 볶음엔 목살(shoulder)을 써도 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준돼지고기
- 비타민B1이 풍부해요 (0.49mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
콩나물
- 식이섬유가 풍부해요 (2.2g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
돼지고기, 어묵, 아삭이고추, 파프리카는 채 썬다.
🍳사용하는 재료(5)
🥓돼지고기(70g)🔪 손질
🍢어묵(100g)🔪 손질
🌶️아삭이고추(30g)🔪 손질
🥬빨강 파프리카(25g)🔪 손질
🥬노랑 파프리카(25g)🔪 손질
🔍STEP 02
콩나물은 찬물에 헹궈 체에 밭친다.
🍳사용하는 재료(1)
🥗콩나물(150g)🔪 손질
🔍STEP 03
채 썬 돼지고기에 밑간을 한다.
🍳사용하는 재료(3)
🥓돼지고기(70g)🍶 재우기
🧂소금(0.3g)🍶 재우기
🧂후춧가루(0.3g)🍶 재우기
🔍STEP 04
중간 불로 달군 팬에 밑간한 돼지고기를 넣어 3분간 볶는다.
🍳사용하는 재료(1)
🥓돼지고기(70g)🥘 볶기
🔍STEP 05
채 썬 재료와 어묵을 넣어 5분간 볶는다.
🍳사용하는 재료(5)
🍢어묵(100g)🥘 볶기
🌶️아삭이고추(30g)🥘 볶기
🥬빨강 파프리카(25g)🥘 볶기
🥬노랑 파프리카(25g)🥘 볶기
🥗콩나물(150g)🥘 볶기
🔍STEP 06
굴소스를 넣어 1~2분간 볶고 참기름을 두른 뒤 고루 섞는다.
🍳사용하는 재료(2)
🦪굴소스(5g)🥘 볶기
🫒참기름(1g)➕ 넣기