健康烹饪贴士
使用易于消化的糯米，无需添加任何酱料，即可打造出有嚼劲的口感，享受鲜美的口感。
热量
314kcal
碳水化合物
53.7g
蛋白质
16g
脂肪
3.9g
钠
55.9mg
食材
配料与调料
盐胡椒粉
南瓜叶(5片), 鸡肉(胸肉, 120g), 糯米(100g), 红枣(3粒), 清水(20g), 人参(1根), 盐(0.2g), 胡椒粉(0.01g)
在美国哪里买这些食材
- 清水水芹在应季时韩国超市有售。风味和口感最接近的是西洋菜。
- 红枣干红枣在韩国和中国超市有售。做菜时与其用葡萄干代替,不如直接省略。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
糯米
- 富含维生素B1 (0.42mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含维生素B3（烟酸） (1.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
红枣
- 富含维生素C (86mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (24g) — 为身体活动提供能量
清水
- 富含维生素A (140μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含钾 (380mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
人参
- 富含铁 (4.6mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (84mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将糯米彻底洗净，浸泡约30分钟。
🍳使用的食材(1)
🍚糯米(100g)🔪 处理
🔍STEP 02
将浸泡好的糯米放入锅中煮至湿润。
🍳使用的食材(1)
🍚糯米(100g)🍲 煮
🔍STEP 03
将鸡胸肉展开，撒上盐和胡椒粉。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡肉(가슴살, 120g)🍶 腌制
🧂盐(0.2g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.01g)🍶 腌制
🔍STEP 04
将南瓜叶和西洋菜放入沸水中短暂焯一下；将红枣螺旋状剥皮，去掉籽；将人参和切丝去掉冠部。
🍳使用的食材(4)
🎃南瓜叶(5장)💧 焯水
🌰红枣(3알)🔪 处理
🌿清水(20g)💧 焯水
人参(1뿌리)🔪 处理
🔍STEP 05
在焯过水的南瓜叶上放上鸡胸肉。
🍳使用的食材(2)
🎃南瓜叶(5장)➕ 加入
🍗鸡肉(가슴살, 120g)➕ 加入
🔍STEP 06
将糯米、准备好的蔬菜和大枣放在鸡胸肉上，卷起来，加入湿润的糯米中，再蒸约20分钟。
🍳使用的食材(5)
🍗鸡肉(가슴살, 120g)♨️ 蒸
🍚糯米(100g)♨️ 蒸
🌰红枣(3알)♨️ 蒸
🌿清水(20g)♨️ 蒸
人参(1뿌리)♨️ 蒸