健康烹饪贴士
你可以用海藻代替盐。
热量
119kcal
碳水化合物
8.2g
蛋白质
19.2g
脂肪
1.1g
钠
455.9mg
食材
配料与调料
低盐酱油白糖盐大蒜淀粉
鲍鱼(2个), 大虾(3只), 菠菜(30g), 海苔(20g), 低盐酱油(20g), 柠檬(1/4个), 白糖(20g), 盐(0.1g), 大蒜(10g), 淀粉(10g), 食用花(60g)
在美国哪里买这些食材
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准鲍鱼
- 富含蛋白质 (11g) — 构成并维持肌肉和身体组织
大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
菠菜
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素A (430μg) — 维持视力健康与皮肤状态
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
用勺子捞出鲍鱼，用盐搓洗干净。
🍳使用的食材(2)
🦪鲍鱼(2개)🔪 处理
🧂盐(0.1g)🍳 煎
🔍STEP 02
将菠菜焯水切碎，虾仁去皮与鲍鱼、紫菜一起切碎。
🍳使用的食材(3)
🦐大虾(3마리)🔪 处理
🥬菠菜(30g)💧 焯水
海苔(20g)🔪 处理
🔍STEP 03
搅拌均匀，填入鲍鱼壳中。
🍳使用的食材(1)
🦪鲍鱼(2개)➕ 加入
🔍STEP 04
蒸锅冒气后，放入填好的鲍鱼壳，蒸约10分钟。
🍳使用的食材(1)
🦪鲍鱼(2개)♨️ 蒸
🔍STEP 05
加入低钠酱油、柠檬、糖和切碎的大蒜，煮沸制成酱汁。
🍳使用的食材(4)
🍋柠檬(1/4개)🍲 煮
🍶低盐酱油(20g)🍲 煮
🍯白糖(20g)🍲 煮
🧄大蒜(10g)🍲 煮
🔍STEP 06
将淀粉溶入酱油中调浓稠，在红烧鲍鱼上刷几遍，上面放上食用花。
🍳使用的食材(2)
食用花(60g)🌿 装饰
淀粉(10g)➕ 加入