健康烹饪贴士
我们用百合熬制了浓郁的肉汤，用紫苏籽粉增加了咸味，并减少了盐含量以降低钠含量。 此外，还添加了具有排钠作用的芋头。
热量
312kcal
碳水化合物
2.93g
蛋白质
3.48g
脂肪
2.96g
钠
409.2mg
食材
Ingredients 芋头(40g), 香菇蘑菇(20g), 红辣椒(1g), 辣椒(2g) 蛤蜊(150g), 苏子籽粉(40g), 豆腐(150g)
在美国哪里买这些食材
- 辣椒青阳辣椒在韩国超市有售。辣度接近的是塞拉诺辣椒,墨西哥辣椒则更温和。
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
营养成分
以每100克主料为基准香菇蘑菇
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (4.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
辣椒
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (4.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将芋头切成2x2cm的块。
🍳使用的食材(1)
芋头(40g)🔪 处理
🔍STEP 02
将香菇切丝，将辣椒斜切。
🍳使用的食材(3)
🍄香菇蘑菇(20g)🔪 处理
🌶️红辣椒(1g)🔪 处理
🌶️辣椒(2g)🔪 处理
🔍STEP 03
锅中加入水（500毫升），煮沸后加入硬蛤，煮成高汤。
🍳使用的食材(1)
蛤蜊(150g)🍲 煮
🔍STEP 04
蛤壳打开后，加入芋头、紫苏粉和香菇煮沸。
🍳使用的食材(3)
芋头(40g)🍲 煮
🍄香菇蘑菇(20g)🍲 煮
🌾苏子籽粉(40g)➕ 加入
🔍STEP 05
待汤汁变浓稠后，加入嫩豆腐，煮沸。
🍳使用的食材(1)
🍲豆腐(150g)➕ 加入
🔍STEP 06
淋上红辣椒和青阳辣椒即可完成。
🍳使用的食材(2)
🌶️红辣椒(1g)🌿 装饰
🌶️辣椒(2g)🌿 装饰