健康烹饪贴士
鸡肉应该用冷水煮，以带出肉中的美味成分。 - 如果在熬鸡汤时加入黄芪、大枣、鲜人参，是很好的夏季保健食品。 - 与绿豆混合煮沸后，具有坚果味和清淡的味道。
热量
234kcal
碳水化合物
29.8g
蛋白质
20.2g
脂肪
3.3g
钠
327.6mg
食材
配料与调料
水盐胡椒粉
大米/米饭 60g, 鸡肉肉类 80g, 土豆 30g, 大蒜 15g, 洋葱 10g, 胡萝卜 8g, 大蒜韭菜 5g, 水 700g, 盐 0.75g, 胡椒粉 0.3g
在美国哪里买这些食材
- 大蒜韭菜韭菜在韩国和中国超市有售(标为'buchu'或garlic chives)。西式细香葱味道淡得多,需要多放。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉肉类
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大蒜韭菜
- 富含铁 (3.1mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (110mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡腿去掉脂肪，倒入3.5杯水，与整颗大蒜一起煮成汤。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡肉肉类(80g)🍲 煮
🧄大蒜(15g)🍲 煮
水(700g)🍲 煮
🔍STEP 02
将煮熟的大蒜通过筛子过滤，捣碎，然后加回肉汤中。
🍳使用的食材(1)
🧄大蒜(15g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 03
将冷米加入 2.5 杯鸡汤中，煮至米粒变软。
🍳使用的食材(1)
🍚大米/米饭(60g)🍲 煮
🔍STEP 04
将煮熟的鸡腿去骨，切丝，加入。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡肉肉类(80g)➕ 加入
🔍STEP 05
将土豆、洋葱、胡萝卜和香葱切碎。
🍳使用的食材(4)
🥔土豆(30g)🔪 处理
🧅洋葱(10g)🔪 处理
🥕胡萝卜(8g)🔪 处理
🌿大蒜韭菜(5g)🔪 处理
🔍STEP 06
添加5至4，煮沸，然后用盐和胡椒调味。
🍳使用的食材(6)
🥔土豆(30g)🍲 煮
🧅洋葱(10g)🍲 煮
🥕胡萝卜(8g)🍲 煮
🌿大蒜韭菜(5g)🍲 煮
🧂盐(0.75g)🍲 煮
🧂胡椒粉(0.3g)🍲 煮