健康烹饪贴士
将凤尾鱼放入冷水中煮成汤，撇去煮时形成的泡沫。 - 当您从菌盖一侧向茎侧撕开平菇时，平菇很容易撕裂。
热量
53kcal
碳水化合物
6.8g
蛋白质
5.2g
脂肪
0.8g
钠
404mg
食材
配料与调料
水蒜末盐
土豆 30g, 平菇 15g, 豆腐 8g, 青/绿洋葱 5g, 水 300g, 高汤小银鱼 5g, 红辣椒 3g, 干昆布 3g, 蒜末 3g, 盐 0.5g
在美国哪里买这些食材
- 平菇平菇在亚洲超市、农夫市场和许多普通超市都能买到。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (2.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青/绿洋葱
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1mg) — 帮助血液输送氧气
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将凤尾鱼肉汤和干海带加入 1.5 杯水中，制成凤尾鱼海带肉汤。
🍳使用的食材(3)
🐟高汤小银鱼(5g)🍲 煮
🌿干昆布(3g)🍲 煮
水(300g)🍲 煮
🔍STEP 02
把海带切丝用来做汤。
🍳使用的食材(1)
🌿干昆布(3g)🔪 处理
🔍STEP 03
将平菇放入沸水中焯一下，撕开。
🍳使用的食材(1)
🍄平菇(15g)💧 焯水
🔍STEP 04
将土豆和豆腐切3-4厘米的条，红辣椒和葱斜切。
🍳使用的食材(4)
🥔土豆(30g)🔪 处理
🍲豆腐(8g)🔪 处理
🥬青/绿洋葱(5g)🔪 处理
🌶️红辣椒(3g)🔪 处理
🔍STEP 05
将土豆加入1杯凤尾鱼海带汤中煮沸，加入平菇煮沸一次，然后加入豆腐、葱、蒜末和红辣椒，加盐调味。
🍳使用的食材(7)
🥔土豆(30g)🍲 煮
🍄平菇(15g)🍲 煮
🍲豆腐(8g)➕ 加入
🥬青/绿洋葱(5g)➕ 加入
🌶️红辣椒(3g)➕ 加入
🧄蒜末(3g)➕ 加入
🧂盐(0.5g)🧂 调味
🔍STEP 06
上面撒上海带丝作为装饰。
🍳使用的食材(1)
🌿干昆布(3g)🌿 装饰