健康烹饪贴士
您可以通过在寿司中添加切碎的胡萝卜和香菇来减少盐的使用，以增加风味和口感。
热量
417kcal
碳水化合物
70g
蛋白质
18.8g
脂肪
6.9g
钠
76mg
食材
配料与调料
醋白糖盐
三文鱼(100g), 大米(150g), 胡萝卜(20g), 香菇蘑菇(3片), 芥末粉(10g), 豆芽/幼苗(10g), 欧芹(5g), 醋(10g), 白糖(20g), 盐(0.2g)
在美国哪里买这些食材
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
营养成分
以每100克主料为基准三文鱼
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
大米
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B1 (0.23mg) — 将碳水化合物转化为能量
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
香菇蘑菇
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (4.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
欧芹
- 富含维生素C (33mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (150mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将三文鱼切成薄片，保持两端尖。
🍳使用的食材(1)
🐟三文鱼(100g)🔪 处理
🔍STEP 02
将大米彻底洗净，浸泡30分钟以上，煮熟，冷却。
🍳使用的食材(1)
🍚大米(150g)🍲 煮
🔍STEP 03
将醋、糖、少许盐、等量的水放入锅中煮沸，冷却后制成醋水，加入到大米中，搅拌均匀。
🍳使用的食材(4)
🍚大米(150g)🥗 拌匀
🍶醋(10g)🥗 拌匀
🍯白糖(20g)🥗 拌匀
🧂盐(0.2g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将胡萝卜和香菇切碎，轻轻翻炒，拌入冷却的寿司饭中。
🍳使用的食材(2)
🥕胡萝卜(20g)🥘 翻炒
🍄香菇蘑菇(3장)🥘 翻炒
🔍STEP 05
将山葵粉与30℃左右的水混合，发酵；做成寿司形状，刷上芥末，上面放上三文鱼，装盘。
🍳使用的食材(2)
🐟三文鱼(100g)🍽️ 装盘
🟡芥末粉(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将豆芽和欧芹浸泡在冷水中，沥干，放在三文鱼寿司旁边。
🍳使用的食材(2)
豆芽/幼苗(10g)🌿 装饰
🌿欧芹(5g)🌿 装饰