健康烹饪贴士
这种慢煮的食谱可以让食材的味道充分发挥，让您只需要一点点调味就能做出美味的菜肴。
热量
314kcal
碳水化合物
53.7g
蛋白质
16g
脂肪
3.9g
钠
55.9mg
食材
配料与调料
盐胡椒粉
鸡肉(120g), 人参(1根), 清水(30g), 红枣(2粒), 糯米(50g), 盐(0.2g), 胡椒粉(0.01g)
在美国哪里买这些食材
- 清水水芹在应季时韩国超市有售。风味和口感最接近的是西洋菜。
- 红枣干红枣在韩国和中国超市有售。做菜时与其用葡萄干代替,不如直接省略。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
人参
- 富含铁 (4.6mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (84mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
清水
- 富含维生素A (140μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含钾 (380mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
红枣
- 富含维生素C (86mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (24g) — 为身体活动提供能量
糯米
- 富含维生素B1 (0.42mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含维生素B3（烟酸） (1.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡肉摊开，用盐和胡椒调味。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡肉(120g)🍶 腌制
🧂盐(0.2g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.01g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将糯米彻底洗净并煮熟。
🍳使用的食材(1)
🍚糯米(50g)🍲 煮
🔍STEP 03
将人参去掉头冠，彻底洗净，切长。
🍳使用的食材(1)
人参(1뿌리)🔪 处理
🔍STEP 04
将豆瓣菜焯水，用冷水冲洗，将红枣和切丝中的种子去掉。
🍳使用的食材(2)
🌿清水(30g)💧 焯水
🌰红枣(2알)🔪 处理
🔍STEP 05
将南瓜叶放入沸水中焯一下，然后放入冷水中冷却。
🔍STEP 06
汆烫的南瓜叶上放上调好的鸡肉和糯米，再放上人参、汆烫的西洋菜、大枣，卷起来，上蒸锅蒸熟，切成小块。
🍳使用的食材(5)
🍗鸡肉(120g)♨️ 蒸
人参(1뿌리)♨️ 蒸
🌿清水(30g)♨️ 蒸
🌰红枣(2알)♨️ 蒸
🍚糯米(50g)♨️ 蒸