健康烹饪贴士
您可以通过用肉丸的味道代替咸味来减少钠的摄入。
热量
150kcal
碳水化合物
26.2g
蛋白质
9.9g
脂肪
0.7g
钠
51.9mg
食材
配料与调料
大蒜整粒胡椒低盐酱油
鸡肉(1只), 人参(1根), 糯米(50g), 红枣(10粒), 大蒜(30g), 大葱(30g), 洋葱(30g), 整粒胡椒(10粒), 低盐酱油(10g)
在美国哪里买这些食材
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 红枣干红枣在韩国和中国超市有售。做菜时与其用葡萄干代替,不如直接省略。
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
人参
- 富含铁 (4.6mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (84mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
糯米
- 富含维生素B1 (0.42mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含维生素B3（烟酸） (1.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
红枣
- 富含维生素C (86mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (24g) — 为身体活动提供能量
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡肉彻底清洗并切成片。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡肉(1마리)🔪 处理
⏱️ 待用食材:整粒胡椒
🔍STEP 02
将鸡肉煮约15分钟，冷却，切碎，与切碎的大蒜、葱和低钠酱油混合，制成肉丸。
🍳使用的食材(6)
🍗鸡肉(1마리)🍲 煮
🥬大葱(30g)🥗 拌匀
🧅洋葱(30g)🥗 拌匀
🧄大蒜(30g)🥗 拌匀
🧂整粒胡椒(10알)🍲 煮
🍶低盐酱油(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
从人参上取下冠并彻底清洗。
🍳使用的食材(1)
人参(1뿌리)🔪 处理
🔍STEP 04
将糯米充分浸泡30分钟左右。
🍳使用的食材(1)
🍚糯米(50g)🔪 处理
🔍STEP 05
用盐水彻底清洗红枣并去除种子。
🍳使用的食材(1)
🌰红枣(10알)🔪 处理
🔍STEP 06
将人参、大枣、泡好的糯米、水搅匀，放入锅中煮成粥，煮熟后加入准备好的肉丸，再煮沸。
🍳使用的食材(4)
🍗鸡肉(1마리)🍲 煮
人参(1뿌리)🥣 捣碎/打成泥
🍚糯米(50g)🍲 煮
🌰红枣(10알)🥣 捣碎/打成泥