健康烹饪贴士
食用生菜沙拉和西红柿等蔬菜有助于排泄钠。
热量
422kcal
碳水化合物
20.5g
蛋白质
15.7g
脂肪
30.8g
钠
269.9mg
食材
配料与调料
清酒盐胡椒粉面粉面包屑蛋黄酱/沙拉酱
猪肉(120g), 清酒(10g), 盐(0.3g), 胡椒粉(0.02g) 牛奶(30g), 面粉(20g), 鸡蛋(50g), 面包屑(20g) 油(400g) - 酱汁 : 煮熟的鸡蛋(50g), 酸黄瓜/腌菜(20g), 蛋黄酱/沙拉酱(20g) - 配菜 : 圣女果(30g), 生菜(30g) 叶(10g), 欧芹粉(0.3g)
营养成分
以每100克主料为基准猪肉
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B1 (0.63mg) — 将碳水化合物转化为能量
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
圣女果
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
生菜
- 含有膳食纤维 (1.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 含有钙 (26mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将腰肉加入牛奶中腌30分钟，然后刷上胡椒粉和米酒，放置1小时以上。
🍳使用的食材(5)
🥩猪肉(120g)🍶 腌制
🥛牛奶(30g)🍶 腌制
清酒(10g)🍶 腌制
🧂盐(0.3g)🧂 调味
🧂胡椒粉(0.02g)🍶 腌制
⏱️ 待用食材:油, 欧芹粉
🔍STEP 02
将樱桃番茄减半。
🍳使用的食材(1)
🍅圣女果(30g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:油, 欧芹粉
🔍STEP 03
将生菜撕成一口大小的碎片。
🍳使用的食材(1)
🥬生菜(30g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:油, 欧芹粉
🔍STEP 04
将泡菜粗切碎。
🍳使用的食材(1)
酸黄瓜/腌菜(20g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:油, 欧芹粉
🔍STEP 05
将熟腰肉（①）沥干水分，切成一口大小，依次裹上面粉、蛋液、面包糠，放入油中以170-180℃炸约3分钟，沥干水分。
🍳使用的食材(5)
🥩猪肉(120g)🍤 炸
🥚鸡蛋(50g)🍤 炸
🍙油(400g)🍤 炸
🌾面粉(20g)🍤 炸
🍞面包屑(20g)🍤 炸
⏱️ 待用食材:欧芹粉
🔍STEP 06
将煮鸡蛋切碎，将蛋黄酱拌入泡菜（④）中，制成沙拉酱；将生菜放入盘中，上面铺上嫩叶类蔬菜、炸猪排（⑤）和樱桃番茄（②），最后淋上酱汁。
🍳使用的食材(8)
🥩猪肉(120g)🍽️ 装盘
🥚煮熟的鸡蛋(50g)🥗 拌匀
酸黄瓜/腌菜(20g)🥗 拌匀
🍅圣女果(30g)🍽️ 装盘
🥬生菜(30g)🍽️ 装盘
叶(10g)🍽️ 装盘
🌿欧芹粉(0.3g)🌿 装饰
🧴蛋黄酱/沙拉酱(20g)🥗 拌匀