健康烹饪贴士
如果将蛤蜊煮沸的水过滤后用作肉汤，则无需额外加盐。
热量
224kcal
碳水化合物
36.2g
蛋白质
10.9g
脂肪
4g
钠
102.5mg
食材
配料与调料
盐黄油大蒜面粉高汤水
意大利面（直条面）(100g), 橄榄油(3g), 盐(0.3g), 口蘑(20g) 大虾(50g), 欧芹粉(0.3g), 黄油(20g), 洋葱(20g), 大蒜(20g) 面粉(20g), 高汤(100g), 牛奶(100g), 新鲜奶油(20g) - 高汤 : 蛤蜊(30g), 水(100g)
营养成分
以每100克主料为基准意大利面（直条面）
- 富含蛋白质 (12g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
口蘑
- 富含维生素B3（烟酸） (3.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B2 (0.35mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将意大利面放入加盐的沸水中煮约10分钟，沥干，涂上一层薄薄的橄榄油。
🍳使用的食材(3)
🍝意大利面（直条面）(100g)🍲 煮
橄榄油(3g)🥗 拌匀
🧂盐(0.3g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:高汤
🔍STEP 02
将蘑菇去皮并切片。
🍳使用的食材(1)
🍄口蘑(20g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:高汤
🔍STEP 03
将大蒜和洋葱粗切碎。
🍳使用的食材(2)
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🧄大蒜(20g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:高汤
🔍STEP 04
将蛤蜊放入沸水中焯一下，洗去沙粒，然后用粗棉布过滤沸水，制成肉汤。
🍳使用的食材(2)
🦪蛤蜊(30g)💧 焯水
高汤(100g)🍲 煮
🔍STEP 05
锅中加入黄油，炒香切碎的大蒜和洋葱，然后加入面粉，轻轻翻炒。
🍳使用的食材(6)
🧅洋葱(20g)🥘 翻炒
🧈黄油(20g)🥘 翻炒
🧄大蒜(20g)🥘 翻炒
🌾面粉(20g)🥘 翻炒
高汤(100g)进行中
水(100g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将高汤（④）倒入正在炒的蔬菜（⑤）中煮沸，加入牛奶和鲜奶油再煮沸，加入虾和煮蛤蜊略煮，然后加入煮好的意大利面（①）再煮沸，撒上香菜粉即可。
🍳使用的食材(7)
🍝意大利面（直条面）(100g)🍲 煮
🦐大虾(50g)🍲 煮
🌿欧芹粉(0.3g)🌿 装饰
🥛牛奶(100g)🍲 煮
🥛新鲜奶油(20g)🍲 煮
🦪蛤蜊(30g)🍲 煮
高汤(100g)🥘 翻炒