健康烹饪贴士
与水果完美搭配的烤大蒜调味料可降低钠含量。
热量
227kcal
碳水化合物
48.8g
蛋白质
3.4g
脂肪
2.1g
钠
124.8mg
食材
配料与调料
白糖大蒜食用油辣椒粉醋低盐酱油
苹果(50g), 雪梨(30g), 白糖(10g), 香蕉(50g), 猕猴桃(30g) 菠萝(30g), 山药(50g) - 调味料酱 : 大蒜(10g), 食用油(5g), 辣椒粉(20g), 醋(10g) 低盐酱油(5g), 白糖(10g)
在美国哪里买这些食材
- 辣椒粉在韩国或亚洲超市找'gochugaru'(韩式辣椒粉)。crushed red pepper 更辣更冲,替代时用量减半。
- 雪梨秋天在亚洲超市和不少普通超市能买到韩国梨。做腌料的话,Bosc 梨加一点糖就够了。
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准苹果
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
- 富含膳食纤维 (2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
雪梨
- 含有天然糖分 (8.3g) — 为身体活动提供能量
- 含有膳食纤维 (1.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
香蕉
- 含有天然糖分 (14g) — 为身体活动提供能量
- 富含钾 (360mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
猕猴桃
- 富含维生素C (87mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
菠萝
- 富含维生素C (41mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
山药
- 富含钾 (420mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 富含膳食纤维 (2.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
苹果和韩国梨皮用泡打粉彻底洗净，切成薄片，泡在糖水中防止变色。
🍳使用的食材(3)
🍎苹果(50g)🍶 腌制
🍐雪梨(30g)🍶 腌制
🍯白糖(10g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将香蕉切成圆形，将猕猴桃去皮切成银杏叶形状，将菠萝去核切成方块。
🍳使用的食材(3)
🍌香蕉(50g)🔪 处理
🥝猕猴桃(30g)🔪 处理
🍍菠萝(30g)🔪 处理
🔍STEP 03
将山药去皮，切成圆形。
🍳使用的食材(1)
山药(50g)🔪 处理
🔍STEP 04
将大蒜粗切碎，在油锅中轻轻翻炒。
🍳使用的食材(2)
🧄大蒜(10g)🥘 翻炒
🫒食用油(5g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
将辣椒粉与炒好的蒜（④）、醋、糖、酱油、辣椒粉混合均匀，制成调味汁。
🍳使用的食材(5)
🍯白糖(10g)🥗 拌匀
🧄大蒜(10g)🥗 拌匀
🌶️辣椒粉(20g)🥗 拌匀
🍶醋(10g)🥗 拌匀
🍶低盐酱油(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将苹果和韩国梨沥干糖水，与准备好的水果和山药放在一起，吃之前淋上准备好的调味酱即可。
🍳使用的食材(6)
🍎苹果(50g)🥗 拌匀
🍐雪梨(30g)🥗 拌匀
🍌香蕉(50g)🥗 拌匀
🥝猕猴桃(30g)🥗 拌匀
🍍菠萝(30g)🥗 拌匀
山药(50g)🥗 拌匀