健康烹饪贴士
您可以通过混合土豆泥和调味鸡肉并添加少许盐来增加风味。
热量
348kcal
碳水化合物
55.7g
蛋白质
17.2g
脂肪
6.3g
钠
128.8mg
食材
配料与调料
大蒜盐胡椒粉食用油
Ingredients : 鸡肉(120g), 土豆(200g), 洋葱(50g), 鸡蛋(1个), 大蒜(10g), 糯米粉(50g), 李子/梅糖浆(5g), 盐(0.3g), 胡椒粉(0.5g), 食用油(20g)
在美国哪里买这些食材
- 李子/梅糖浆青梅汁(maesil-cheong)在韩国超市或网上有售。常见替代是少许蜂蜜加一点米醋。
- 糯米粉糯米粉在亚洲超市和许多烘焙区有售,标为'sweet rice flour'或'glutinous rice flour'。和普通米粉不是一回事。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡肉切碎。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡肉(120g)🥣 捣碎/打成泥
⏱️ 待用食材:大蒜, 食用油
🔍STEP 02
用盐、胡椒、李子糖浆和切碎的大蒜将切碎的鸡肉均匀调味。
🍳使用的食材(5)
🍗鸡肉(120g)🥗 拌匀
李子/梅糖浆(5g)🥗 拌匀
🧄大蒜(10g)🧂 调味
🧂盐(0.3g)🥗 拌匀
🧂胡椒粉(0.5g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:食用油
🔍STEP 03
将洋葱、大蒜、土豆和糯米粉混合。
🍳使用的食材(4)
🥔土豆(200g)🥣 捣碎/打成泥
🧅洋葱(50g)🥣 捣碎/打成泥
🍚糯米粉(50g)🥣 捣碎/打成泥
🧄大蒜(10g)🥣 捣碎/打成泥
⏱️ 待用食材:食用油
🔍STEP 04
将调味鸡肉和鸡蛋混入磨碎的土豆中。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡肉(120g)🥗 拌匀
🥔土豆(200g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(1개)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:食用油
🔍STEP 05
4 充分揉匀，成型为年糕排骨。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡肉(120g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:食用油
🔍STEP 06
锅里放少许油，将牛排两面煎熟。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡肉(120g)🍳 煎
🫒食用油(20g)🍳 煎