健康烹饪贴士
西红柿每100克含钾270毫克，有助于钠的排出。 可以减少盐的用量，加入青阳花椒和蒜末，增加辣味。
热量
171kcal
碳水化合物
4.58g
蛋白质
2.52g
脂肪
0.79g
钠
72.8mg
食材
配料与调料
昆布水蒜末罗勒粉白糖胡椒粉
Ingredients 洋葱(40g), 辣椒(3g), 番茄(250g) 猪肉(Shank, 60g), 圣女果(60g) 高汤白萝卜(20g), 昆布(3g) 大葱(10g), 干香菇蘑菇(3g), 洋葱(30g), 水(400g) 调料 蒜末(5g), 罗勒粉(0.1g), 白糖(2.5g), 胡椒粉(0.1g)
在美国哪里买这些食材
- 昆布干海带 — 韩国超市标为'dashima',日系和健康食品店标为'kombu'。
- 辣椒青阳辣椒在韩国超市有售。辣度接近的是塞拉诺辣椒,墨西哥辣椒则更温和。
- 猪肉韩国超市有切好的薄五花肉片。普通超市卖整块五花,可以自己切薄;炒菜也可用梅花肉代替。
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
辣椒
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (4.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
猪肉
- 富含维生素B1 (0.49mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
圣女果
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将汤料放入锅中煮约10分钟，然后过筛即成汤汁。
🍳使用的食材(3)
🥗高汤白萝卜(20g)🍲 煮
🍄干香菇蘑菇(3g)🍲 煮
🌿昆布(3g) 대파(10g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:水
🔍STEP 02
将洋葱切丝，将辣椒斜切，将番茄切碎。
🍳使用的食材(3)
🧅洋葱(30g)🔪 处理
🌶️辣椒(3g)🔪 处理
🍅番茄(250g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:水
🔍STEP 03
将猪肉切成1.5厘米的丁，去掉血水。
🍳使用的食材(2)
🥓猪肉(사태, 60g)🔪 处理
水(400g)🧂 调味
🔍STEP 04
将肉汤倒入锅中，加入切碎的番茄、切碎的大蒜和罗勒粉，煮沸。
🍳使用的食材(3)
🍅番茄(250g)🍲 煮
🧄蒜末(5g)➕ 加入
🌿罗勒粉(0.1g)➕ 加入
🔍STEP 05
勾芡后，加入糖和猪肉；肉煮熟后，加入洋葱丝、斜切青阳辣椒和去蒂樱桃番茄。
🍳使用的食材(5)
🧅洋葱(30g)🍲 煮
🌶️辣椒(3g)🍲 煮
🥓猪肉(사태, 60g)🍲 煮
🍅圣女果(60g)🍲 煮
🍯白糖(2.5g)➕ 加入
🔍STEP 06
煮至樱桃番茄皮剥落，加入胡椒粉即可。
🍳使用的食材(2)
🍅圣女果(60g)🍲 煮
🧂胡椒粉(0.1g)🧂 调味