健康烹饪贴士
萝卜中所含的纤维具有清除体内废物的作用。添加香菇、萝卜和芝麻油，赋予各种香气和口味。
热量
180kcal
碳水化合物
30.1g
蛋白质
3.1g
脂肪
5.1g
钠
45.6mg
食材
配料与调料
香油干昆布酱油
●主料 : 糙米 140g(2/3杯), 糯米 140g(2/3杯), 白萝卜 35g(1/20个), 香菇蘑菇 30g(2个) 莙荙菜（牛皮菜） 10g, 橄榄油 15g(1汤匙), 香油 15g(1汤匙) ●高汤 :干(밴댕이) 50g(5个), 昆布 15g(5cm), 酱油 15g(1汤匙)
在美国哪里买这些食材
- 昆布干海带 — 韩国超市标为'dashima',日系和健康食品店标为'kombu'。
- 白萝卜韩国萝卜在韩国超市有售;亚洲超市的白萝卜(daikon)是最方便的替代。
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准糙米
- 富含膳食纤维 (5.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B3（烟酸） (2.2mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
糯米
- 富含维生素B1 (0.42mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含维生素B3（烟酸） (1.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
白萝卜
- 富含维生素C (12mg) — 抗氧化并促进铁吸收
香菇蘑菇
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (4.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
将糙米、糯米洗净泡水，加入干青鱼、海带、1汤匙酱油加水熬成高汤。
🍳使用的食材(5)
🍚糙米(140g(2/3컵))🔪 处理
🍚糯米(140g(2/3컵))🔪 处理
干(밴댕이) 50g(5개)🍲 煮
🌿昆布(15g(5cm))🍲 煮
🍶酱油(15g(1큰술))➕ 加入
⏱️ 待用食材:白萝卜, 香菇蘑菇, 橄榄油
🔍STEP 02
将萝卜、香菇、瑞士甜菜切丝，锅中热橄榄油，炒香萝卜丝和香菇，然后加入香油。
🍳使用的食材(9)
🍚糙米(140g(2/3컵))进行中
🍚糯米(140g(2/3컵))进行中
🥗白萝卜(35g(1/20개))🥘 翻炒
🍄香菇蘑菇(30g(2개) 근대 10g)🥘 翻炒
橄榄油(15g(1큰술))➕ 加入
🫒香油(15g(1큰술))➕ 加入
干(밴댕이) 50g(5개)进行中
🌿昆布(15g(5cm))进行中
🍶酱油(15g(1큰술))进行中
🔍STEP 03
将泡好的糙米和糯米加入高汤，加入炒好的萝卜和香菇，煮饭，撒上瑞士甜菜丝即可。
🍳使用的食材(4)
🍚糙米(140g(2/3컵))🍲 煮
🍚糯米(140g(2/3컵))🍲 煮
🥗白萝卜(35g(1/20개))🍲 煮
🍄香菇蘑菇(30g(2개) 근대 10g)🍲 煮