健康烹饪贴士
该酱汁增强了酸奶的新鲜度、芥末的浓郁辣味和柠檬汁的酸味，创造出美味、不咸的沙拉酱，降低钠的摄入量。
热量
154kcal
碳水化合物
10g
蛋白质
7.5g
脂肪
9.4g
钠
40.1mg
食材
配料与调料
酸奶芥末蜂蜜柠檬汁
豆腐 100g, 干香菇蘑菇 10g, 菊苣 15g, 红辣椒 17g, 黄甜椒 25g, 圣女果 40g 酱汁 : 酸奶 50g, 芥末 2g, 蜂蜜 15g, 柠檬汁 15g
在美国哪里买这些食材
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准菊苣
- 含有钾 (290mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 含有天然糖分 (8.7g) — 为身体活动提供能量
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
圣女果
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将豆腐切成小块，放入锅中煎脆。
🍳使用的食材(1)
🍲豆腐(100g)🍳 煎
🔍STEP 02
将烤豆腐和切丝沥干油。
🍳使用的食材(1)
🍲豆腐(100g)🔪 处理
🔍STEP 03
将樱桃番茄切成小方块，将菊苣切成一口大小的块。
🍳使用的食材(2)
菊苣(15g)🔪 处理
🍅圣女果(40g)🔪 处理
🔍STEP 04
将香菇、红辣椒和黄灯笼椒切丝，炒匀。
🍳使用的食材(3)
🍄干香菇蘑菇(10g)🥘 翻炒
🌶️红辣椒(17g)🥘 翻炒
🥬黄甜椒(25g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
做酱汁。吃之前将切好的番茄与酱汁混合。
🍳使用的食材(5)
🍅圣女果(40g)🥗 拌匀
🥣酸奶(50g)🥗 拌匀
🟡芥末(2g)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(15g)🥗 拌匀
🍋柠檬汁(15g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将菊苣放在盘子上，上面放上炒豆腐和蔬菜即可完成。
🍳使用的食材(2)
🍲豆腐(100g)🍽️ 装盘
菊苣(15g)🍽️ 装盘