健康烹饪贴士
在红辣椒酱中添加酸奶可以使其味道更温和，并降低钠含量。
热量
379kcal
碳水化合物
1.5g
蛋白质
45.9g
脂肪
21.1g
钠
330.4mg
食材
配料与调料
韩式辣酱白糖醋盐
大虾(3只), 鲍鱼(2个), 三文鱼(100g), 芥末粉(20g), 叶(30g), 酸奶(20g), 韩式辣酱(30g), 白糖(10g), 醋(10g), 盐(1g)
在美国哪里买这些食材
- 韩式辣酱大型超市的国际食品区有售,标为'gochujang';韩国超市的规格和辣度选择更多。
营养成分
以每100克主料为基准大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
鲍鱼
- 富含蛋白质 (11g) — 构成并维持肌肉和身体组织
三文鱼
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
叶
- 富含铁 (7mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (300mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将虾去皮并切成片，然后煮沸。
🍳使用的食材(1)
🦐大虾(3마리)🍲 煮
🔍STEP 02
用勺子取出鲍鱼，用盐洗净，放入热锅中烧烤。
🍳使用的食材(2)
🦪鲍鱼(2개)🍳 煎
🧂盐(1g)🍳 煎
🔍STEP 03
将三文鱼切成片。
🍳使用的食材(1)
🐟三文鱼(100g)🔪 处理
🔍STEP 04
将芥末粉与30℃左右的水混合均匀发酵，加入糖、醋制成芥末酱。
🍳使用的食材(3)
🟡芥末粉(20g)🥗 拌匀
🍯白糖(10g)🥗 拌匀
🍶醋(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将酸奶混入辣椒酱中制成辣椒酱。
🍳使用的食材(2)
酸奶(20g)🥗 拌匀
🌶️韩式辣酱(30g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将煮熟的虾、鲍鱼和三文鱼装盘，淋上芥末酱和辣椒酱，并用嫩叶装饰。
🍳使用的食材(4)
🦐大虾(3마리)🍽️ 装盘
🦪鲍鱼(2개)🍽️ 装盘
🐟三文鱼(100g)🍽️ 装盘
叶(30g)🌿 装饰