健康烹饪贴士
如果使用整个西红柿，就可以做出美味的食物，而无需添加额外的钠。
热量
75kcal
碳水化合物
9.3g
蛋白质
2.3g
脂肪
3.3g
钠
227.6mg
食材
番茄(150g), 茄子(1/2个), 西葫芦(1/2个), 去皮番茄(50g), 洋葱(30g), 香叶(1片), 欧芹(5g)
在美国哪里买这些食材
- 西葫芦韩国西葫芦更甜、皮更薄;大多数菜用普通西葫芦即可。
营养成分
以每100克主料为基准番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
茄子
- 富含膳食纤维 (2.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
西葫芦
- 富含维生素C (40mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (61mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
欧芹
- 富含维生素C (33mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (150mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将番茄切片。
🍳使用的食材(1)
🍅番茄(150g)🔪 处理
🔍STEP 02
将整个番茄和洋葱切碎。
🍳使用的食材(2)
🍅去皮番茄(50g)🔪 处理
🧅洋葱(30g)🔪 处理
🔍STEP 03
将茄子和西葫芦切成圆形。
🍳使用的食材(2)
🍆茄子(1/2개)🔪 处理
🥒西葫芦(1/2개)🔪 处理
🔍STEP 04
将茄子和西葫芦放在平底锅中烤。
🍳使用的食材(2)
🍆茄子(1/2개)🍳 煎
🥒西葫芦(1/2개)🍳 煎
🔍STEP 05
将切碎的番茄放入锅中翻炒，加入切碎的洋葱和月桂叶，翻炒，小火煮成酱汁。
🍳使用的食材(3)
🍅去皮番茄(50g)🥘 翻炒
🧅洋葱(30g)🥘 翻炒
🌿香叶(1장)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将欧芹切碎；将番茄、茄子和西葫芦摆在盘子上，上面涂上番茄酱，上面放上切碎的欧芹。
🍳使用的食材(5)
🍅番茄(150g)🍽️ 装盘
🍆茄子(1/2개)🍽️ 装盘
🥒西葫芦(1/2개)🍽️ 装盘
🍅去皮番茄(50g)➕ 加入
🌿欧芹(5g)🌿 装饰