健康烹饪贴士
您可以通过使用富含叶酸和维生素 C 的卷心菜来减少钠的摄入。
热量
162kcal
碳水化合物
12.9g
蛋白质
15.4g
脂肪
5.5g
钠
113.1mg
食材
配料与调料
大蒜盐胡椒粉
卷心菜(120g), 猪肉(Loin, 50g), 豆腐(50g), 菠菜(30g), 鸡蛋(1个), 大蒜(10g), 盐(0.2g), 胡椒粉(0.01g)
在美国哪里买这些食材
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
- 猪肉韩国超市有切好的薄五花肉片。普通超市卖整块五花,可以自己切薄;炒菜也可用梅花肉代替。
营养成分
以每100克主料为基准卷心菜
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
猪肉
- 富含维生素B1 (0.49mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
菠菜
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素A (430μg) — 维持视力健康与皮肤状态
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将猪腰肉切碎。
🍳使用的食材(1)
🥓猪肉(등심, 50g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 02
豆腐挤干水分，菠菜焯水切碎。
🍳使用的食材(2)
🍲豆腐(50g)🔪 处理
🥬菠菜(30g)💧 焯水
🔍STEP 03
将菠菜、盐、胡椒粉、切碎的大蒜和鸡蛋均匀地混合到豆腐和切碎的里脊肉中。
🍳使用的食材(7)
🥓猪肉(등심, 50g)🥗 拌匀
🍲豆腐(50g)🥗 拌匀
🥬菠菜(30g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(1개)🥗 拌匀
🧄大蒜(10g)🥗 拌匀
🧂盐(0.2g)🥗 拌匀
🧂胡椒粉(0.01g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将白菜放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
🍳使用的食材(1)
🥬卷心菜(120g)♨️ 蒸
🔍STEP 05
将卷心菜宽大地铺在竹席上。
🔍STEP 06
添加 ？将卷心菜卷起来，再次蒸。
🍳使用的食材(2)
🥬卷心菜(120g)♨️ 蒸
🥓猪肉(등심, 50g)➕ 加入