健康烹饪贴士
莲藕要尽量切成薄片，这样才能做出脆片。 - 将莲藕浸泡在醋中以防止褐变。
热量
171kcal
碳水化合物
20.2g
蛋白质
3.3g
脂肪
9.4g
钠
112.2mg
食材
配料与调料
盐
연근배추샐러드 : 莲藕 20g, 大白菜 20g, 苹果 20g, 雪梨 20g, 花生 3g, 核桃 3g, 大米/米饭油 5g, 水 100g 홍시드레싱 : 柿子 30g, -风味酸奶 30g, 3雪梨 醋 0.5g, 盐 0.3g
在美国哪里买这些食材
- 雪梨秋天在亚洲超市和不少普通超市能买到韩国梨。做腌料的话,Bosc 梨加一点糖就够了。
营养成分
以每100克主料为基准莲藕
- 富含维生素C (28mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.3g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大白菜
- 富含维生素C (15mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (52mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
苹果
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
- 富含膳食纤维 (2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
雪梨
- 含有天然糖分 (8.3g) — 为身体活动提供能量
- 含有膳食纤维 (1.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
花生
- 富含维生素B3（烟酸） (9.9mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (29g) — 构成并维持肌肉和身体组织
核桃
- 富含膳食纤维 (7.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含蛋白质 (15g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
莲藕去皮，切成0.2厘米长的薄片，用1/2杯加醋的水浸泡约10分钟，沥干。
🍳使用的食材(1)
🪵莲藕(20g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将大白菜、苹果、梨洗净，切成4-5厘米长。
🍳使用的食材(3)
🥬大白菜(20g)🔪 处理
🍎苹果(20g)🔪 处理
🍐雪梨(20g)🔪 处理
🔍STEP 03
将花生和核桃用刀粗切碎。
🍳使用的食材(2)
🥜花生(3g)🔪 处理
🥜核桃(3g)🔪 处理
🔍STEP 04
锅中烧热糙米油，将莲藕煎成金黄色，制成莲藕片。
🍳使用的食材(2)
🪵莲藕(20g)🍳 煎
🍚大米/米饭油(5g)🍳 煎
🔍STEP 05
将熟柿子、饮用酸奶、3倍醋、盐混合制成熟柿子酱。
🍳使用的食材(3)
🍊柿子(30g)🥗 拌匀
-风味酸奶(30g)🥗 拌匀
🧂盐(0.3g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将大白菜、苹果、梨、莲藕片、花生和核桃放入碗中，淋上熟柿子酱。
🍳使用的食材(7)
🪵莲藕(20g)🥗 拌匀
🥬大白菜(20g)🥗 拌匀
🍎苹果(20g)🥗 拌匀
🍐雪梨(20g)🥗 拌匀
🥜花生(3g)🥗 拌匀
🥜核桃(3g)🥗 拌匀
🍊柿子(30g)➕ 加入