健康烹饪贴士
酱汁是用黄油和香醋制成的，并加入糖来使酱汁变得浓稠和光泽，用香醋的清爽味道代替了咸味。
热量
125kcal
碳水化合物
15.1g
蛋白质
11.8g
脂肪
2g
钠
60.5mg
食材
配料与调料
蒜末整粒胡椒醋白糖黄油
鸡胸肉 150g, 熟大虾 100g, 肉类 100g, 圣女果 80g 南瓜 100g, 大葱 50g, 2가지색 甜椒 100g 洋葱 100g, 白胡椒 2g, 红酒 30g, 蒜末 15g, 橄榄油 30g, 整粒胡椒 3g 酱汁 : 醋 100g, 白糖 30g, 黄油 30g
在美国哪里买这些食材
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 南瓜日本南瓜(kabocha squash)大多数超市有售,秋季尤其常见。白胡桃南瓜水分多且更甜,但可以用。
营养成分
以每100克主料为基准鸡胸肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
圣女果
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
南瓜
- 富含维生素A (310μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡胸肉和甜南瓜切成2.5厘米见方的方块。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡胸肉(150g)🔪 处理
🎃南瓜(100g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:整粒胡椒
🔍STEP 02
将两种洋葱、彩椒和大葱切成与鸡肉相似的大小。
🍳使用的食材(2)
🥬大葱(50g)🔪 处理
🧅洋葱(100g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:整粒胡椒
🔍STEP 03
将鸡胸肉和海螺肉用全胡椒和橄榄油腌制。
🍳使用的食材(5)
🍗鸡胸肉(150g)🍶 腌制
🦪肉类(100g)🍶 腌制
🧂白胡椒(2g)🍶 腌制
橄榄油(30g)🍶 腌制
🧂整粒胡椒(3g)🧂 调味
🔍STEP 04
做酱汁。
🍳使用的食材(5)
🍷红酒(30g)🥗 拌匀
🧄蒜末(15g)🥗 拌匀
🍶醋(100g)🥗 拌匀
🍯白糖(30g)🥗 拌匀
🧈黄油(30g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将所有材料串起来。
🍳使用的食材(7)
🍗鸡胸肉(150g)➕ 加入
🦐熟大虾(100g)➕ 加入
🦪肉类(100g)➕ 加入
🍅圣女果(80g)➕ 加入
🎃南瓜(100g)➕ 加入
🥬大葱(50g)➕ 加入
🧅洋葱(100g)➕ 加入
🔍STEP 06
将串放入平底锅中烧烤，同时刷上酱汁。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡胸肉(150g)🍳 煎