健康烹饪贴士
•我用青阳辣椒和柠檬做了辣、酸、低钠的酱汁。
热量
173kcal
碳水化合物
7.3g
蛋白质
11.3g
脂肪
11g
钠
148.2mg
食材
配料与调料
大蒜生姜食用油醋低盐酱油柠檬汁白糖水玉米淀粉
•必选 Ingredients : 鸡肉肉类(110g), 生菜(25g), 绿(5g), 红菊苣(5g), 红辣椒(5g), 辣椒(5g), 大葱(5g), 白萝卜(3g), 大蒜(1g), 生姜(1g), 食用油(3g) •酱汁 : 醋(5g), 低盐酱油(5g), 柠檬汁(2g), 白糖(1g), 水(5g) •调料 : 玉米淀粉(5g)
在美国哪里买这些食材
- 辣椒青阳辣椒在韩国超市有售。辣度接近的是塞拉诺辣椒,墨西哥辣椒则更温和。
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉肉类
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
生菜
- 含有膳食纤维 (1.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 含有钙 (26mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
辣椒
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (4.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
白萝卜
- 富含维生素B1 (0.19mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将生菜、绿菊苣和菊苣撕成一口大小的块，然后将辣椒切碎。
🍳使用的食材(5)
🥬生菜(25g)🔪 处理
绿(5g)🔪 处理
红菊苣(5g)🔪 处理
🌶️红辣椒(5g)🔪 处理
🌶️辣椒(5g)🔪 处理
🔍STEP 02
将葱、姜、蒜切碎，锅中烧热油，炒香。
🍳使用的食材(5)
🥬大葱(5g)🥘 翻炒
🧄大蒜(1g)🥘 翻炒
🫚生姜(1g)🥘 翻炒
🫒食用油(3g)🥘 翻炒
水(5g)🥘 翻炒
🔍STEP 03
加入酱汁材料，小火煮约5分钟。
🍳使用的食材(4)
🍶醋(5g)🍲 煮
🍶低盐酱油(5g)🍲 煮
🍋柠檬汁(2g)🍲 煮
🍯白糖(1g)🍲 煮
🔍STEP 04
冷却酱汁并拌入切碎的辣椒。
🍳使用的食材(2)
🌶️红辣椒(5g)🥗 拌匀
🌶️辣椒(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将鸡腿裹上玉米淀粉，锅中热油，煎至金黄。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡肉肉类(110g)🍳 煎
🌽玉米淀粉(5g)🍳 煎
🔍STEP 06
将准备好的蔬菜放入碗中，上面放上烤鸡腿，最后淋上酱汁和萝卜芽。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡肉肉类(110g)🍽️ 装盘
🥬生菜(25g)🍽️ 装盘
🥗白萝卜(3g)🌿 装饰