健康烹饪贴士
•您可以通过将泡菜浸泡在水中以及在水中煮蟹肉和虾来减少钠的摄入量。
热量
121kcal
碳水化合物
5.5g
蛋白质
14.2g
脂肪
4.7g
钠
526.4mg
食材
配料与调料
食用油
[ 2人份 ] 泡菜(¼포기), 黄瓜(1个), 甜椒(黄色, 红色 各 1个), 苏子叶(5片), 大虾(2只), 鸡蛋水(2个 分量), 白萝卜(⅓把), 蟹棒(2줄), 食用油(0.3ts)
在美国哪里买这些食材
- 苏子叶只有韩国超市有售(有时标为'sesame leaves')。紫苏虽然相似但味道不同,没有真正的替代品。
营养成分
以每100克主料为基准黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
白萝卜
- 富含维生素B1 (0.19mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
将泡菜彻底洗净，用冷水浸泡30分钟，沥干，挤出水分，稍微修剪顶部。
🍳使用的食材(1)
🍙泡菜(¼포기)🔪 处理
STEP 02
黄瓜、彩椒切丝5厘米长，紫苏叶、萝卜芽洗净沥干，蟹棒分成丝。
🍳使用的食材(5)
🥒黄瓜(1개)🔪 处理
🫑甜椒(노랑, 빨강 각 1개)🔪 处理
🍃苏子叶(5장)🔪 处理
🥗白萝卜(⅓줌)🔪 处理
蟹棒(2줄)🔪 处理
STEP 03
将虾去皮，放入沸水中焯至熟，沥干水分，纵向切半。
🍳使用的食材(1)
🦐大虾(2마리)💧 焯水
STEP 04
锅中小火加热油，倒入鸡蛋液，做鸡蛋装饰。
🍳使用的食材(2)
🥚鸡蛋水(2개 분량)🍳 煎
🫒食用油(0.3ts)🍳 煎
STEP 05
将泡菜叶一层一层地铺在竹席上，摊开。
🍳使用的食材(1)
🍙泡菜(¼포기)🔪 处理
STEP 06
在泡菜上放上鸡蛋装饰物、准备好的蔬菜和虾，卷起来，切成一口大小的块即可完成。
🍳使用的食材(5)
🍙泡菜(¼포기)➕ 加入
🥒黄瓜(1개)➕ 加入
🫑甜椒(노랑, 빨강 각 1개)➕ 加入
🦐大虾(2마리)➕ 加入
🥚鸡蛋水(2개 분량)➕ 加入