健康烹饪贴士
我们用西瓜、蟹肉、西兰花和茄子来增强口感。 我们通过使用美味的豆汤酱来减少钠的使用。
热量
231kcal
碳水化合物
14.5g
蛋白质
16.3g
脂肪
12g
钠
475.4mg
食材
配料与调料
蜂蜜盐胡椒粉橄榄油
螃蟹肉(50g), 西瓜(70g), 茄子(30g), 红卷心菜(20g), 西兰花(20g), 豆腐(100g), 牛奶(100㎖), 蜂蜜(5g), 盐(1g), 胡椒粉(2g), 橄榄油(5㎖)
在美国哪里买这些食材
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准茄子
- 富含膳食纤维 (2.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
西兰花
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
将蟹肉切丝，将西瓜、茄子、红甘蓝、西兰花切成5厘米长。
🍳使用的食材(5)
🦀螃蟹肉(50g)🔪 处理
🍉西瓜(70g)🔪 处理
🍆茄子(30g)🔪 处理
红卷心菜(20g)🔪 处理
🥦西兰花(20g)🔪 处理
STEP 02
将准备好的西兰花放入5杯沸水中焯1分钟，用冷水浸泡，然后过筛沥干。
🍳使用的食材(1)
🥦西兰花(20g)💧 焯水
STEP 03
在中火锅中加热橄榄油（5毫升），将茄子炒2分钟。
🍳使用的食材(2)
🍆茄子(30g)🥘 翻炒
🫒橄榄油(5㎖)🥘 翻炒
STEP 04
将豆汤酱料混合制成豆汤酱。
🍳使用的食材(5)
🍲豆腐(100g)🥗 拌匀
🥛牛奶(100㎖)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(5g)🥗 拌匀
🧂盐(1g)🥗 拌匀
🧂胡椒粉(2g)🥗 拌匀
STEP 05
将西瓜→茄子→西兰花→红甘蓝→蟹肉依次放入碗中。
🍳使用的食材(5)
🦀螃蟹肉(50g)🍽️ 装盘
🍉西瓜(70g)🍽️ 装盘
🍆茄子(30g)🍽️ 装盘
红卷心菜(20g)🍽️ 装盘
🥦西兰花(20g)🍽️ 装盘
STEP 06
淋上黄豆高汤汁即可完成。