健康烹饪贴士
•使用富含钾的西红柿、菠菜和鸡肉，帮助钠的排出。
热量
90kcal
碳水化合物
8.2g
蛋白质
8.2g
脂肪
2.7g
钠
76.1mg
食材
配料与调料
韩式辣酱(红辣椒酱)辣椒粉蒜末酱油阿洛酮糖
1人份 基准<br> [主料]鸡肉肉类(25g), 鸡肉(30g), 番茄(35g), 圣女果(15g), 菠菜(5g), 洋葱(10g), 土豆(7g), 面条(건면)(5g)<br> [调料]韩式辣酱(红辣椒酱)(5g), 辣椒粉(3g), 蒜末(3g), 酱油(4g), 阿洛酮糖(4g)
在美国哪里买这些食材
- 辣椒粉在韩国或亚洲超市找'gochugaru'(韩式辣椒粉)。crushed red pepper 更辣更冲,替代时用量减半。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉肉类
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
圣女果
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
菠菜
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素A (430μg) — 维持视力健康与皮肤状态
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
用纸巾擦干鸡腿和里脊肉，在沸水中焯一下，切成一口大小的块。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡肉肉类(25g)💧 焯水
🥩鸡肉(30g)💧 焯水
🔍STEP 02
将番茄划痕，在热水中短暂烫一下，去皮，切丁；将樱桃番茄切成两半，保持其形状。
🍳使用的食材(2)
🍅番茄(35g)💧 焯水
🍅圣女果(15g)🔪 处理
🔍STEP 03
将洋葱和土豆去皮并切丁。菠菜切去根部，彻底清洗，切成一口大小的块。
🍳使用的食材(3)
🥬菠菜(5g)🔪 处理
🧅洋葱(10g)🔪 处理
🥔土豆(7g)🔪 处理
🔍STEP 04
将准备好的鸡肉、洋葱和土豆放入碗中，加入辣椒酱、辣椒粉、切碎的大蒜、酱油和阿洛酮糖。
🍳使用的食材(8)
🍗鸡肉肉类(25g)🥗 拌匀
🧅洋葱(10g)🥗 拌匀
🥔土豆(7g)🥗 拌匀
🌶️韩式辣酱(红辣椒酱)(5g)🥗 拌匀
🌶️辣椒粉(3g)🥗 拌匀
🧄蒜末(3g)🥗 拌匀
🍶酱油(4g)🥗 拌匀
阿洛酮糖(4g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
放入热锅中，用中低火轻轻翻炒，然后倒入水，煮沸。蔬菜煮熟后，关火，加入菠菜，用余热煮。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡肉肉类(25g)🍲 煮
🥬菠菜(5g)➕ 加入
🔍STEP 06
装盘并与煮意大利面一起食用。
🍳使用的食材(1)
🥬面条(건면)(5g)🍽️ 装盘