健康烹饪贴士
商业上出售的黄油通常是有盐黄油，但在低钠烹饪时，使用无盐黄油有助于减少钠。
热量
387kcal
碳水化合物
8g
蛋白质
20.4g
脂肪
26.1g
钠
80mg
食材
配料与调料
黄油胡椒粉面粉食用油水
猪肉 100g, 口蘑 45g, 香菇蘑菇 15g, 平菇 10g, 碎欧芹 3g, 黄油 5g, 胡椒粉 0.1g, 面粉 4g, 食用油 2g, 白酒 50g, 水 50g
在美国哪里买这些食材
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
营养成分
以每100克主料为基准猪肉
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B1 (0.63mg) — 将碳水化合物转化为能量
口蘑
- 富含维生素B3（烟酸） (3.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B2 (0.35mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
香菇蘑菇
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (4.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
碎欧芹
- 富含维生素C (33mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (150mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将蘑菇和香菇切成薄片，将小平菇撕成细丝。
🍳使用的食材(3)
🍄口蘑(45g)🔪 处理
🍄香菇蘑菇(15g)🔪 处理
🍄平菇(10g)🔪 处理
🔍STEP 02
用胡椒和面粉给猪肉片调味。
🍳使用的食材(3)
🥩猪肉(100g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.1g)🍶 腌制
🌾面粉(4g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将锅中的油烧热，然后将肉煎熟。
🍳使用的食材(3)
🥩猪肉(100g)🍳 煎
🫒食用油(2g)🍳 煎
水(50g)🍳 煎
🔍STEP 04
将肉推到一侧，加入蘑菇炒，然后加入白酒和水煮沸。一旦减少一半，取出肉。
🍳使用的食材(4)
🍄口蘑(45g)🥘 翻炒
🍄香菇蘑菇(15g)🥘 翻炒
🍄平菇(10g)🥘 翻炒
🍷白酒(50g)🍲 煮
🔍STEP 05
在锅中加入黄油以调节酱汁的稠度，撒上切碎的欧芹即可完成酱汁。
🍳使用的食材(2)
🥬碎欧芹(3g)🌿 装饰
🧈黄油(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
在肉上淋上酱汁。
🍳使用的食材(1)
🥩猪肉(100g)🍽️ 装盘