热量
125kcal
碳水化合物
5.8g
蛋白质
12g
脂肪
6.1g
钠
144mg
食材
配料与调料
料酒醋酱油
大虾 13g, 蛤蜊 15g, 生蚝 25g, 扇贝 5g, 鱿鱼 10g, 叶 2.5g, 大白菜叶 2.5g, 芹菜叶 2.5g, 白蘑菇 2.5g, 茼蒿 1.3g, 金针菇 1.3g, 魔芋 2.5g, 南瓜 5g [酱料介绍] 통깨소스:高汤水 9g, 烤熟芝麻 3.8g, 花生酱 5.8g, 料酒 0.5g, 醋 1g, 塔巴斯科辣酱酱 1g, 酱油 1g
在美国哪里买这些食材
- 料酒国际食品区的味醂即可;干雪利酒加一小撮糖也能代替。
- 金针菇金针菇在亚洲超市和大型超市的蔬菜区有售。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
鱿鱼
- 富含维生素D (6μg) — 促进钙吸收以维护骨骼健康
- 富含蛋白质 (19g) — 构成并维持肌肉和身体组织
茼蒿
- 富含维生素A (210μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含钙 (91mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
金针菇
- 富含膳食纤维 (3.8g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
魔芋
- 富含膳食纤维 (2.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将虾去虾线，鱿鱼去皮，在里面斜划线，然后切成5x6cm的块。
🍳使用的食材(2)
🦐大虾(13g)🔪 处理
🦑鱿鱼(10g)🔪 处理
🔍STEP 02
将牡蛎在盐水中摇晃洗净，扇贝切成3块，将小蛤浸泡在盐水中以除去沙粒。
🍳使用的食材(3)
🦪蛤蜊(15g)🔪 处理
🦪生蚝(25g)🔪 处理
扇贝(5g)🔪 处理
🔍STEP 03
将魔芋切成2x4cm的块，在中心划线并扭动，然后将蘑菇撕碎。
🍳使用的食材(3)
🍄白蘑菇(2.5g)🔪 处理
🍄金针菇(1.3g)🔪 处理
魔芋(2.5g)🔪 处理
🔍STEP 04
只撕下皇冠雏菊、芹菜和韩国当归的叶子，然后将大白菜叶切成薄片。
🍳使用的食材(4)
叶(2.5g)🔪 处理
🥬大白菜叶(2.5g)🔪 处理
芹菜叶(2.5g)🔪 处理
🌿茼蒿(1.3g)🔪 处理
🔍STEP 05
将全芝麻磨碎，与所有其他材料混合，过细筛制成花生酱。
🍳使用的食材(6)
🌾烤熟芝麻(3.8g)🥣 捣碎/打成泥
🧈花生酱(5.8g)🥗 拌匀
塔巴斯科辣酱酱(1g)🥗 拌匀
🍶料酒(0.5g)🥗 拌匀
🍶醋(1g)🥗 拌匀
🍶酱油(1g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将海带汤倒入锅中，加盐稍微调味，将海鲜和蔬菜交替煮，沾着酱汁食用。
🍳使用的食材(13)
🦐大虾(13g)🍲 煮
🦪蛤蜊(15g)🍲 煮
🦪生蚝(25g)🍲 煮
扇贝(5g)🍲 煮
🦑鱿鱼(10g)🍲 煮
叶(2.5g)🍲 煮
🥬大白菜叶(2.5g)🍲 煮
芹菜叶(2.5g)🍲 煮
🍄白蘑菇(2.5g)🍲 煮
🌿茼蒿(1.3g)🍲 煮
🍄金针菇(1.3g)🍲 煮
魔芋(2.5g)🍲 煮
高汤水(9g)🍲 煮