健康烹饪贴士
肉汤用量为100-150克，调味料为0.7%调味料。
热量
49kcal
碳水化合物
3.5g
蛋白质
4.8g
脂肪
2.8g
钠
257mg
食材
配料与调料
盐鲜虾盐香油
生蚝 20g, 豆腐 20g, 碎大蒜 1g, 大葱 2g, 紫菜 0.3g, 盐鲜虾 0.5g, 盐 0.2g, 香油 1g, 昆布高汤 100g, 红辣椒 1g
在美国哪里买这些食材
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准碎大蒜
- 富含膳食纤维 (3.8g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含钾 (530mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
大葱
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1mg) — 帮助血液输送氧气
紫菜
- 富含钙 (490mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
- 富含铁 (4.5mg) — 帮助血液输送氧气
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
用盐彻底清洗牡蛎并沥干。
🍳使用的食材(2)
🦪生蚝(20g)🔪 处理
🧂盐(0.2g)🔪 处理
🔍STEP 02
豆腐切成2x2x1cm的块，韭菜切成2cm长。
🍳使用的食材(2)
🍲豆腐(20g)🔪 处理
🥬大葱(2g)🔪 处理
🔍STEP 03
将海藻烤熟，撕碎或用剪刀剪碎。
🍳使用的食材(1)
🍙紫菜(0.3g)🍳 煎
🔍STEP 04
将辣椒切丝并去除种子。
🍳使用的食材(1)
🌶️红辣椒(1g)🔪 处理
🔍STEP 05
将海带汤煮沸，加入豆腐和牡蛎煮沸，然后加入咸虾和切碎的大蒜煮沸。
🍳使用的食材(5)
🦪生蚝(20g)🍲 煮
🍲豆腐(20g)🍲 煮
🧄碎大蒜(1g)➕ 加入
🌿昆布高汤(100g)🍲 煮
🦐盐鲜虾(0.5g)➕ 加入
🔍STEP 06
加入香葱和红辣椒，最后加入海带和香油。
🍳使用的食材(4)
🥬大葱(2g)➕ 加入
🍙紫菜(0.3g)➕ 加入
🌶️红辣椒(1g)➕ 加入
🫒香油(1g)➕ 加入