健康烹饪贴士
•使用低盐、富含钾的马铃薯淀粉代替面粉。 •我没有添加盐，而是添加了香料和柠檬汁来增强风味。 •我们添加少量低聚糖代替糖或蜂蜜，使其具有甜味，同时降低热量。
热量
266kcal
碳水化合物
41.7g
蛋白质
10.1g
脂肪
6.6g
钠
317mg
食材
配料与调料
胡椒粉蒜末橄榄油低聚糖
[ 2人份 ] 洋葱(½个), 鲜虾(14只), 大米/米饭(8片), 苏子叶(3片), 土豆淀粉(2Ts), 胡椒粉(少许), 柠檬汁(1ts), 蒜末(2Ts), 橄榄油(2ts), 蒜末(1Ts), 低聚糖(1Ts), 欧芹粉(1ts)
在美国哪里买这些食材
- 苏子叶只有韩国超市有售(有时标为'sesame leaves')。紫苏虽然相似但味道不同,没有真正的替代品。
- 低聚糖低聚糖糖浆。淡玉米糖浆或蜂蜜能带来相似的光泽和柔和甜味。
- 土豆淀粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鲜虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
将洋葱和紫苏叶切碎，将鸡尾酒虾彻底洗净并切碎。
🍳使用的食材(6)
🧅洋葱(½개)🔪 处理
🦐鲜虾(14마리)🔪 处理
🍃苏子叶(3장)🔪 处理
🥔土豆淀粉(2Ts)🔪 处理
🍋柠檬汁(1ts)🔪 处理
🌿欧芹粉(1ts)🧂 调味
⏱️ 待用食材:胡椒粉
STEP 02
将切碎的洋葱、紫苏叶、虾加入调味料，混合均匀，揉捏成虾泥。
🍳使用的食材(5)
🧅洋葱(½개)🥗 拌匀
🦐鲜虾(14마리)🥗 拌匀
🍃苏子叶(3장)🥗 拌匀
🌿欧芹粉(1ts)🥗 拌匀
🧂胡椒粉(약간)🥗 拌匀
STEP 03
将宣纸短暂浸入热水（4 杯）中，取出并放在涂了油的切菜板上。
🍳使用的食材(1)
大米/米饭(8장)🔪 处理
STEP 04
将虾混合物放入拉链袋中，用剪刀剪掉尖端，将混合物挤在宣纸上，然后卷起来制成虾香肠。
🍳使用的食材(2)
🦐鲜虾(14마리)➕ 加入
大米/米饭(8장)➕ 加入
STEP 05
中火将食用油烧热，放入虾肠，煎至表面呈白色。
🍳使用的食材(1)
🦐鲜虾(14마리)🍳 煎
STEP 06
放入碗中，在上面刷上蒜蓉酱即可完成。
🍳使用的食材(3)
🧄蒜末(1Ts)🌿 装饰
🫒橄榄油(2ts)🌿 装饰
🍯低聚糖(1Ts)🌿 装饰