健康烹饪贴士
如果没有栀子花，就不要用，或者可以把蔬菜磨碎加在一起来使用颜色。
热量
213kcal
碳水化合物
30g
蛋白质
20.1g
脂肪
0.7g
钠
263mg
食材
配料与调料
盐淀粉
糯米 30g, 栀子果 5g, 菠菜 10g, 胡萝卜 10g, 白鱼 100g [흰 살생선 调料] 鸡蛋白 15g, 生姜原汁 2g, 盐适量, 白胡椒粉 适量, 淀粉 3g
在美国哪里买这些食材
- 淀粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
营养成分
以每100克主料为基准糯米
- 富含维生素B1 (0.42mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含维生素B3（烟酸） (1.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
菠菜
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素A (430μg) — 维持视力健康与皮肤状态
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将糯米彻底洗净，用栀子水浸泡约40分钟，沥干，拌入少许盐，转移到干纱布上，边捣碎边沥干水分。
🍳使用的食材(3)
🍚糯米(30g)🍶 腌制
栀子果(5g)🍶 腌制
🧂盐(적당량)🍶 腌制
🔍STEP 02
菠菜用盐水焯一下，冷水冲洗，挤干水分，切碎，胡萝卜也切细。
🍳使用的食材(2)
🥬菠菜(10g)💧 焯水
🥕胡萝卜(10g)🔪 处理
🔍STEP 03
用粗棉布挤出白鱼的水分，切碎，加入姜汁、盐和胡椒粉，揉至粘稠。
🍳使用的食材(3)
🐟白鱼(100g [흰 살생선 양념] 달걀흰자 15g)🥗 拌匀
🫚生姜原汁(2g)🥗 拌匀
🧂白胡椒粉(적당량)🥗 拌匀
🔍STEP 04
加入蛋清和淀粉至3，继续揉至粘稠，然后加入切碎的菠菜和胡萝卜拌匀。
🍳使用的食材(4)
🥬菠菜(10g)🥗 拌匀
🥕胡萝卜(10g)🥗 拌匀
🐟白鱼(100g [흰 살생선 양념] 달걀흰자 15g)🥗 拌匀
🌾淀粉(3g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
撕下4小片做成鱼丸，然后涂上1。
🍳使用的食材(2)
🍚糯米(30g)➕ 加入
🐟白鱼(100g [흰 살생선 양념] 달걀흰자 15g)➕ 加入
🔍STEP 06
蒸锅里铺上湿布，将鱼丸放在不互相接触的地方，蒸约20分钟。
🍳使用的食材(1)
🐟白鱼(100g [흰 살생선 양념] 달걀흰자 15g)♨️ 蒸